Riz rouge aux noix cuit à la perfection dans un pilaf parfumé.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €1.81 · €0.45/serving
- 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge (versez sur le plat fini pour une finition brillante)Prix estimé €0.12–€0.25
- 1/2 c. à café de sel marin délicatPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet maison ou d'eau (utilisez du bouillon maison pour une saveur plus riche)Prix estimé €0.30–€0.75
- 1 petite tomate, évidée, épépinée et finement hachéePrix estimé €0.20–€0.50
- 1 petit oignon hachéPrix estimé €0.15–€0.35
- 2 gousses d'ail hachéesPrix estimé €0.08–€0.15
- 1 tasse de riz long grain parfumé, soigneusement rincé et égoutté (pour enlever l'excès d'amidon)Prix estimé €0.80–€1.60
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche grossièrement hachée (ajouter à la fin pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer 1 cuillère à soupe et demie d'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. C’est important pour une cuisson uniforme et pour éviter que les ingrédients n’attachent.
- 2Émincez finement un petit oignon et faites-le revenir dans la cocotte à feu moyen. Laissez-le cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes. Surveillez bien pour qu’il ne prenne pas de couleur.
Note culturelle
Le Pilaf de riz rouge aux noix est un plat savoureux qui s'inspire des cuisines méditerranéenne et moyen-orientale. L'utilisation de riz long grain parfumé et d'huile d'olive reflète la tradition culinaire méditerranéenne, tandis que le mélange d'épices et d'herbes comme la coriandre apporte une touche moyen-orientale.…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette recette de Pilaf de riz rouge aux noix peut être dégustée toute l'année, car les ingrédients principaux comme les tomates, les oignons et l'ail sont généralement disponibles en toute saison. La coriandre, quant à elle, est particulièrement abondante au printemps et en été, apportant une touche…
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une option nutritive, offrant un bon équilibre entre glucides, graisses saines et vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K. Avec un apport calorique modéré et une faible teneur en graisses saturées, il peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée. Les fibres provenant du riz…
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