Ensalada tropical con ricotta cremosa.

Ingredientes

Coste total estimado: €2.32 · €1.16/serving

• 1/2 mango maduro, cortado en rodajas finas (elegir un mango maduro para mayor dulzura)Precio est. €0.40–€0.80
• 1/2 papaya pequeña, despepitada y cortada en rodajas (quitar las semillas para obtener una textura más suave)Precio est. €0.75–€1.50
• 1 cda. de licor de naranja de alta calidad o de jugo de naranja recién exprimido (opta por jugo fresco para un sabor cítrico brillante)Precio est. €0.25–€0.60
• 1/2 taza de queso ricotta cremoso sin grasa (utilice ricotta entera para un sabor más rico)Precio est. €0.75–€1.25
• 1 cda. de azúcar granuladaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1/4 cdta. de ralladura de lima recién rallada (rallar suavemente para evitar la amargura)Precio est. €0.05–€0.15
• 2 cdas. de coco rallado endulzado y tostado (tostar hasta que esté dorado para un aroma a nuez)Precio est. €0.10–€0.25

Pasos

1. 1

   En un bol mediano, mezcla el mango, la papaya y el licor. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

2. 2

   Usando un robot de cocina o una batidora, tritura la ricotta y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa esta mezcla a un bol pequeño e incorpora la ralladura de lima. Tapa el bol y mételo en la nevera mientras esperas a que la mezcla de mango macere.

3. 3

   Sirve la mezcla de mango en platos poco profundos. Rocía la crema de ricotta sobre cada porción y decora con un poco de coco rallado antes de servir.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Esta ensalada combina frutas tropicales con queso ricotta cremoso, creando una fusión de sabores. El uso de licor de naranja o jugo añade un toque de brillo cítrico, recordando las influencias de la cocina mediterránea y tropical.

• Nota de temporada

  Los mangos y las papayas maduras suelen estar en temporada durante los meses de verano, lo que convierte a esta ensalada en una opción refrescante y vibrante para un plato de verano.

• Nota de salud

  Esta Ensalada de Verano de Ricotta, Mango y Papaya es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de vitamina A, vitamina C, proteínas y fibra. Las frutas aportan antioxidantes, mientras que el queso ricotta añade proteínas y calcio.