Rollitos de col sabrosos con un relleno abundante de carne y arroz.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €14.61 · €2.44/serving
- 1 1/2 libras de carne de res molidaPrecio est. €5.40–€9.00
- 3/4 taza de arroz blanco crudoPrecio est. €0.30–€0.60
- 1 taza de cebollas picadas finamentePrecio est. €0.40–€0.80
- 2 huevos batidos (asegúrese de que el pollo esté uniformemente cubierto al sumergirlo en la mezcla de huevo)Precio est. €0.40–€0.70
- 1/2 taza de agua filtradaPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 cda. de ajo fresco finamente picado o machacado (para liberar el máximo sabor, pique el ajo justo antes de agregarlo al plato)Precio est. €0.20–€0.40
- 2 cdas. de sal marina (ajustar al gusto)Precio est. €0.10–€0.25
- 1/2 cdta. de pimienta negra gruesa molidaPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 tazas de puré de tomate naturalPrecio est. €1.20–€2.00
- 1 1/2 tazas de cebollas cortadas en cubos finamentePrecio est. €0.60–€1.20
Pasos
- 1En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del relleno con un tenedor hasta que estén bien integrados. Luego, amasa la mezcla con las manos hasta que quede homogénea. Tapa el bol y mételo en la nevera para que repose y se enfríe.
- 2En otro bol, combina todos los ingredientes de la salsa y remueve bien hasta que estén perfectamente mezclados. Tapa el bol y resérvalo en la nevera para que se enfríe.
Nota cultural
El repollo relleno es un platillo tradicional en muchas culturas, incluidas las cocinas de Europa del Este y Medio Oriente. La combinación de carne, arroz y repollo ha sido un alimento reconfortante básico durante generaciones.
Nota de temporada
Este platillo se prepara mejor en otoño, cuando el repollo está en temporada. Las naranjas y los limones suelen estar disponibles todo el año, lo que hace que la receta sea versátil para diferentes épocas.
Nota de salud
Este platillo aporta una buena cantidad de proteínas y fibra gracias a la carne molida, los huevos y el repollo. Sin embargo, es alto en calorías, grasas y sodio, por lo que debe disfrutarse con moderación.
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