Herzhafte Kohlrouladen mit einer kräftigen Füllung aus Fleisch und Reis.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €14.61 · €2.44/serving
- 1 1/2 Pfund RinderhackfleischCa.-Preis €5.40–€9.00
- 3/4 Tasse roher weißer ReisCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1 Tasse fein gewürfelte ZwiebelnCa.-Preis €0.40–€0.80
- 2 Eier, verquirlt (Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Eimischung überzogen ist)Ca.-Preis €0.40–€0.70
- 1/2 Tasse gefiltertes WasserCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 EL fein gehackter oder zerdrückter frischer Knoblauch (um das maximale Aroma freizusetzen, den Knoblauch kurz vor dem Hinzufügen zum Gericht fein hacken)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 2 TL feines MeersalzCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.15–€0.30
- 2 Tassen einfaches TomatenpüreeCa.-Preis €1.20–€2.00
- 1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebeln (langsam kochen, um zu karamellisieren und die Süße zu intensivieren)Ca.-Preis €0.60–€1.20
Schritte
- 1Zuerst gibst du alle Zutaten für die Füllung in eine große Schüssel und vermengst sie mit einer Gabel. Anschließend knetest du die Masse gründlich mit den Händen durch, bis alles gut kombiniert ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie zum Kühlen in den Kühlschrank.
- 2In einer separaten Schüssel vermischst du alle Zutaten für die Sauce, bis sie gut kombiniert sind. Decke auch diese Schüssel ab und stelle sie zum Kühlen in den Kühlschrank.
Kultureller Hinweis
Gefüllter Kohl ist ein traditionelles Gericht in vielen Kulturen, darunter die osteuropäische und die nahöstliche Küche. Die Kombination aus Fleisch, Reis und Kohl ist seit Generationen ein beliebtes Comfort Food.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht wird am besten im Herbst zubereitet, wenn Kohl Saison hat. Orangen und Zitronen sind in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, was das Rezept für verschiedene Jahreszeiten vielseitig macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht liefert eine gute Menge an Protein und Ballaststoffen durch das Hackfleisch, die Eier und den Kohl. Allerdings ist es reich an Kalorien, Fett und Natrium und sollte daher in Maßen genossen werden.
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