Cremosa frittata con salmón ahumado y queso, horneada a la perfección.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.76 · €2.19/serving
- 8 huevos grandesPrecio est. €2.20–€3.50
- 1/2 taza de leche enteraPrecio est. €0.15–€0.30
- 1/4 taza de cebollinos frescos picadosPrecio est. €0.40–€0.80
- 1/4 taza de albahaca fresca picadaPrecio est. €0.50–€1.00
- 1/2 cdta. de pimienta negra gruesa molidaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/8 cdta. de salPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetalPrecio est. €0.08–€0.15
- 2 oz de queso crema frío, cortado en trozos de 1/2 pulgadaPrecio est. €0.80–€1.50
- 3 oz de salmón ahumado en lonchas finas, picadoPrecio est. €4.50–€7.50
- Acompañamiento: cebolla roja o cebolla dulce cortada en rodajas finasPrecio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, las cebollinas picadas, las hojas de albahaca, la pimienta y la sal. Bate bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- 2Precalienta el grill del horno antes de empezar a cocinar.
Nota cultural
Las frittatas tienen sus raíces en la cocina italiana, donde son un plato popular para el desayuno o el brunch. La adición de salmón ahumado y queso crema en esta receta le da un giro a la frittata tradicional, ofreciendo un perfil de sabor más rico e indulgente.
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como huevos, leche y queso, suelen estar disponibles en cualquier temporada. Las hierbas frescas como el cebollino y la albahaca son mejores en primavera y verano, cuando están en su mejor momento.
Nota de salud
Esta frittata horneada de salmón ahumado y queso es una buena fuente de proteínas, aportando 17g por porción. También contiene vitaminas esenciales como A, C y B6, gracias a las hierbas frescas y el salmón. Sin embargo, es alta en grasas y colesterol, por lo que debe consumirse con moderación.
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