فريتاتا كريمية بالسلمون المدخن والجبن

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.76 · €2.19/serving

• 8 بيض كبيرالسعر التقديري €2.20–€3.50
• نصف cup من حليب البقر الكامل الدسمالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ربع cup من الكراث الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ربع cup من الريحان الطازج المفرومالسعر التقديري €0.50–€1.00
• نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون طازجًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ملعقتين صغيرتين زيت زيتون أو زيت نباتيالسعر التقديري €0.08–€0.15
• جبن كريمي بارد مقطع إلى pieces بحجم ١/٢ بوصةالسعر التقديري €0.80–€1.50
• ٣ أوقية من لحم السلمون المدخن المقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €4.50–€7.50
• مرافق: بصل أحمر أو بصل حلو مقطع إلى شرائح رقيقة to tasteالسعر التقديري €0.10–€0.25

الخطوات

1. 1

   في وعاء خلط، اخلطي البيض مع الحليب، البصل الأخضر المفروم، الريحان الطازج، الفلفل الأسود، والملح. استخدمي خفاقة يدوية لتمزجي المكونات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

2. 2

   سخني الفرن على وضع الشواية (الجرّيل) قبل البدء في الطهي.

3. 3

   في مقلاة غير لاصقة بحجم 12 بوصة ومقبضها مقاوم للحرارة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا ولكن دون أن يصل لمرحلة التدخين. بعد تسخين الزيت، اسكبي خليط البيض برفق في المقلاة ورشي فوقه قطع الجبنة الكريمية. اطهي الفريتاتا باستخدام ملعقة خشبية لرفع أطراف البيض المطبوخ، مما يسمح للبيض السائل بالتدفق تحته. هذه الخطوة تساعد على تثبيت قاعدة الفريتاتا مع الحفاظ على سطحها رطبًا. استمري في الطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تعود أصول الفريتاتا إلى المطبخ الإيطالي، حيث تُعتبر طبقًا شعبيًا للإفطار أو الغداء. إضافة سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي في هذه الوصفة تضيف لمسة مميزة على الفريتاتا التقليدية، مما يعطيها نكهة أكثر غنى وفخامة.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات الرئيسية مثل البيض والحليب والجبن متوفرة عادةً طوال العام. تُستخدم الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر والريحان بشكل أفضل في الربيع والصيف عندما تكون في موسمها.

• معلومة صحية

  طبق الفريتاتا المخبوزة بسمك السلمون المدخن والجبن مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 17 جرامًا لكل حصة. كما يحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC وB6 من الأعشاب الطازجة والسلمون. ومع ذلك، فهو غني بالدهون والكوليسترول، لذا يجب تناوله باعتدال.