Coliflor a la sartén con especias aromáticas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €0.39 · €0.10/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra premiumPrecio est. €0.08–€0.20
- Sal al gusto (sazonar el plato con sal justo antes de servir para realzar el sabor general)Precio est. €0.01–€0.03
- Aceite de oliva virgen extra (verter sobre el coliflor asado antes de servir para mayor riqueza)Precio est. €0.05–€0.12
- 1 ramillete grande o 2 ramilletes pequeños de coliflor (cortados en trozos para asar de manera uniforme)Precio est. €0.25–€0.60
Pasos
- 1Prepara la coliflor quitándole las hojas a 1 cabeza grande o 2 pequeñas.
- 2Con un cuchillo pequeño y afilado, recorta la base del tallo de la coliflor. Corta la coliflor en rodajas de medio centímetro de grosor, empezando desde la parte superior hacia abajo. Si la coliflor es muy grande, puedes partirlo por la mitad para que sea más fácil cortarla.
Nota cultural
El salteado de coliflor es un plato de verduras popular en muchas culturas alrededor del mundo. Sus orígenes se remontan a las cocinas mediterránea y de Oriente Medio, donde las especias se utilizan comúnmente para realzar los sabores de las verduras.
Nota de temporada
La coliflor está en su mejor momento durante los meses de otoño e invierno, cuando alcanza su máxima frescura y sabor. Este plato es ideal para comidas reconfortantes en las temporadas más frías.
Nota de salud
La coliflor especiada es un plato nutritivo, bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas A, C y K. Es una buena fuente de antioxidantes, puede fortalecer el sistema inmunológico y favorecer una digestión saludable.
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