Coliflor asada al limón para una guarnición llena de sabor.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.33 · €0.58/serving
- Sal al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.40–€1.20
- Pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.02–€0.06
- 1 diente de ajo fresco, finamente rallado (libera más sabor al rallarlo justo antes de usar)Precio est. €0.10–€0.30
- 1 coliflorPrecio est. €1.50–€3.50
- 1 limón, cortado por la mitadPrecio est. €0.30–€0.70
Pasos
- 1Primero, limpia bien la coliflor y córtala en ramitos. Ponlos en una olla con agua fría y una pizca generosa de sal. Cuécelos a fuego medio hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Escurre bien los ramitos con cuidado, dándoles unos golpecitos suaves para eliminar el exceso de agua.
- 2En una sartén amplia, calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Si te gusta, puedes añadir un diente de ajo machacado para aromatizar el aceite. Luego, incorpora los ramitos de coliflor y mézclalos bien con el aceite. Añade un chorrito de zumo de limón, una pizca de sal y un toque de pimienta recién molida. Remueve con cuidado para que se impregnen bien de los sabores y déjalos cocinar a fuego suave unos minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Nota cultural
Los platos de coliflor asada han ganado popularidad en los últimos años por su versatilidad y sabores deliciosos. El toque de limón añade un giro refrescante y moderno, ofreciendo una versión actualizada y llena de sabor de una clásica guarnición vegetal.
Nota de temporada
La coliflor está en temporada durante los meses de otoño e invierno, lo que hace de este plato una opción ideal para los días más fríos. Los limones, por su parte, suelen estar disponibles todo el año, aportando un toque refrescante al plato.
Nota de salud
Esta guarnición de coliflor asada con limón es una opción nutritiva, ya que aporta una buena cantidad de fibra y vitamina C. Además, es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en un complemento saludable para cualquier comida.
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