Verduras al ajillo con un toque salado.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.75 · €0.44/serving
- 1 cda. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.08–€0.25
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 3 a 4 dientes de ajo machacadosPrecio est. €0.06–€0.15
- 1 manojo grande (aproximadamente 450 g) de verduras de tu elecciónPrecio est. €1.50–€3.50
- 2 cdas. de jugo de limón, o al gustoPrecio est. €0.10–€0.20
Pasos
- 1Primero, separa los tallos y las nervaduras gruesas de las hojas verdes. Si usas col rizada o berza, lávalas a conciencia por tandas en un escurridor grande o un bol amplio.
- 2En una cazuela grande o sartén honda, calienta el aceite a fuego lento. Sofríe los dientes de ajo durante 2 o 3 minutos hasta que estén doraditos.
Nota cultural
Las verduras al ajo son un plato popular en la cocina mediterránea, conocido por su preparación sencilla pero llena de sabor. El uso de aceite de oliva, ajo y jugo de limón refleja la influencia de las tradiciones culinarias mediterráneas, que destacan por el uso de ingredientes frescos y saludables.
Nota de temporada
Las verduras de hoja verde suelen estar en temporada durante la primavera y el otoño, lo que hace de este plato una opción ideal para disfrutar en esas épocas. Los limones son abundantes en invierno, añadiendo un toque refrescante a la receta durante los meses más fríos.
Nota de salud
2. Información nutricional: Este plato es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de vitaminas A, C y K. Es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una alternativa saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Su alto contenido de fibra promueve la salud digestiva y…
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