Ponche frío de vino especiado perfecto para preparar con antelación.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €32.90 · €4.11/serving
- 1 taza de jarabe de arce de grado ámbar (asegúrate de usar jarabe de arce puro para obtener el mejor sabor)Precio est. €8.50–€15.00
- 1 taza de mermelada de naranja agria (busca una marca de alta calidad para un sabor óptimo)Precio est. €1.80–€3.50
- 2 a 3 palitos de canela fragante (machacados ligeramente antes de añadir para liberar más aroma)Precio est. €0.60–€1.20
- 3 clavos aromáticos enteros (aplastados suavemente con la parte trasera de un cuchillo para potenciar el sabor)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 anís estrellado exótico enteroPrecio est. €0.15–€0.35
- 1 vaina de cardamomo verde machacada (machacar con un mortero y una mano de mortero para liberar su intenso aroma)Precio est. €0.05–€0.12
- 1 cdta. de extracto de vainilla puro (utilizar un extracto de alta calidad para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.40–€0.90
- 2 bolsitas de té de hibisco al 100% (elija una marca de renombre como el Té de Hibisco Orgánico de Traditional Medicinals)Precio est. €0.30–€0.70
- 1 botella de 750 ml de vino tinto seco (elija un vino que disfrutaría beber solo)Precio est. €5.00–€12.00
- 1 1/2 tazas de té de hibisco infusionado en frío (asegúrate de que el té esté frío antes de usar)Precio est. €0.25–€0.55
Pasos
- 1Para empezar, pon en un cazo pequeño 120 ml de sirope de arce y 60 ml de mermelada de naranja. Calienta a fuego medio y remueve con unas varillas hasta que la mermelada se haya deshecho bien. Añade 2 ramas de canela de unos 7 cm, 3 clavos de olor enteros, 1 anís estrellado y una vaina de cardamomo machacada. Cocina a fuego lento durante 15 minutos exactos, removiendo con frecuencia y vigilando que no llegue a hervir. Pasado este tiempo, retira del fuego y deja infusionar los sabores durante 30 minutos. Mientras tanto, puedes preparar el té de hibisco en frío si lo deseas.
- 2Incorpora 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla. Después, cuela el sirope usando un colador fino o una malla para eliminar las especias.
Nota cultural
Este ponche está inspirado en recetas tradicionales de vino caliente, con un toque de especias exóticas y jarabe de arce. La inclusión de anís estrellado, cardamomo y clavo refleja una fusión de sabores globales. El uso de Grand Marnier añade un toque de lujo y sofisticación a la bebida.
Nota de temporada
Este ponche de vino especiado y frío, preparado con anticipación, es ideal para reuniones en los meses más cálidos, ya que resulta refrescante al servirse bien frío. El uso de frutas cítricas como el limón y la naranja también lo hace perfecto para la temporada navideña de invierno.
Nota de salud
Este ponche es relativamente bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción de cóctel más ligero. La presencia de vitamina C de las frutas cítricas ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mientras que el té de hibisco aporta antioxidantes. Sin embargo, su alto contenido de azúcar debe consumirse con…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
