Un punch réfrigéré au vin épicé, parfait pour être préparé à l'avance.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €32.90 · €4.11/serving
- 1 tasse de sirop d'érable de qualité ambrée (utilisez du sirop d'érable pur pour une meilleure saveur)Prix estimé €8.50–€15.00
- 1 tasse de confiture d'orange acidulée (optez pour une marque de qualité pour un goût optimal)Prix estimé €1.80–€3.50
- 2 à 3 bâtons de cannelle parfumée (légèrement écrasés avant d'ajouter pour libérer plus d'arôme)Prix estimé €0.60–€1.20
- 3 clous de girofle entiers (légèrement écrasés avec le dos d'un couteau pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 étoile d'anis exotique entièrePrix estimé €0.15–€0.35
- 1 gousse de cardamome verte écrasée (écraser avec un mortier et un pilon pour libérer son arôme intense)Prix estimé €0.05–€0.12
- 1 c. à café d'extrait de vanille pur (utiliser un extrait de haute qualité pour un meilleur goût)Prix estimé €0.40–€0.90
- 2 sachets de thé d'hibiscus à 100% (choisissez une marque réputée comme le Thé d'Hibiscus Bio de Traditional Medicinals)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 bouteille de 750 ml de vin rouge sec (choisissez un vin que vous apprécieriez boire seul)Prix estimé €5.00–€12.00
- 1 1/2 tasses de thé d'hibiscus infusé à froid (assurez-vous que le thé est froid avant utilisation)Prix estimé €0.25–€0.55
Étapes
- 1Commencez par mélanger 120 ml de sirop d'érable avec 60 ml de marmelade d'orange dans une petite casserole à feu moyen. Fouettez jusqu'à ce que la marmelade soit bien incorporée. Ajoutez ensuite 2 bâtons de cannelle de 7-8 cm, 3 clous de girofle, 1 étoile de badiane et une gousse de cardamome verte légèrement écrasée. Laissez mijoter à feu doux pendant exactement 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne bouille. Retirez ensuite du feu et laissez infuser pendant 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre thé d'hibiscus infusé à froid si vous le souhaitez.
- 2Incorporez 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille au mélange. Filtrez ensuite le sirop à l'aide d'une passoire fine ou d'un chinois.
Note culturelle
Ce punch s'inspire des recettes traditionnelles de vin chaud, avec une touche d'épices exotiques et de sirop d'érable. L'inclusion de badiane, de cardamome et de clous de girofle reflète une fusion de saveurs mondiales. L'utilisation de Grand Marnier ajoute une touche de luxe et de sophistication à la boisson.
Note de saison
Ce punch au vin épicé et rafraîchissant, à préparer à l'avance, est parfait pour les réceptions pendant les mois chauds, car il est désaltérant servi bien frais. L'utilisation d'agrumes comme le citron et l'orange le rend également idéal pour la période des fêtes hivernales.
Note santé
Ce punch est relativement faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option de cocktail plus légère. La présence de vitamine C provenant des agrumes aide à renforcer l'immunité, tandis que le thé d'hibiscus apporte des antioxydants. Cependant, la teneur élevée en sucre doit être consommée avec…
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