Las frutas dulces del verano y el vino constituyen una bebida refrescante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €45.70 · €7.62/serving
- 1 albaricoque maduro (elija uno fragante y ligeramente blando para obtener la máxima dulzura)Precio est. €0.20–€0.45
- 1 nectarina madura (busca una fruta firme con un aroma dulce)Precio est. €0.25–€0.50
- 1 melocotón pequeño, de preferencia orgánico (asegúrate de que esté maduro pero aún ligeramente firme)Precio est. €0.30–€0.60
- 2 cdas. de jugo de limón recién exprimido (añadir al final para un toque de frescura)Precio est. €0.40–€0.80
- 2 botellas de 750 mililitros de vino rosado seco frío (opta por una variedad de Côtes de Provence para un toque clásico)Precio est. €12.00–€30.00
- 2 tazas de licor de saúco refrigerado, como St-Germain (mantener frío para un cóctel refrescante)Precio est. €25.00–€40.00
- 1 vaina de vainilla, abierta a lo largo (raspe las semillas para obtener más sabor)Precio est. €4.00–€8.00
- 3 ciruelas o pluots (elige frutas maduras pero firmes para obtener la mejor textura)Precio est. €0.60–€1.20
- 2 nectarinas maduras (buscar las que tengan un color vibrante y cedan ligeramente al presionarlas)Precio est. €0.50–€1.00
- 2 albaricoques (elija los que sean fragantes y cedan ligeramente a la presión)Precio est. €0.40–€0.90
Pasos
- 1Para empezar, pon una cacerola mediana con agua al fuego y deja que hierva. Mientras tanto, coge la fruta y, con un cuchillo de pelar, haz dos cortes superficiales de unos 2-3 cm en forma de X en la base de la fruta.
- 2Introduce la fruta en el agua hirviendo y déjala cocer hasta que notes que la piel comienza a despegarse por los extremos, lo que suele tardar entre 30 y 60 segundos.
Nota cultural
Los espumosos de vino tienen una larga tradición en las culturas mediterráneas, donde se disfrutan como una bebida ligera y refrescante durante los calurosos meses de verano. La adición de licor de saúco aporta un toque floral y aromático a la bebida, convirtiéndola en una opción popular para reuniones sociales y…
Nota de temporada
Este Espumoso de Vino con Frutas de Verano es ideal para prepararlo en pleno verano, cuando los albaricoques, nectarinas, melocotones y cerezas están en su mejor momento. Estas frutas alcanzan su punto máximo de madurez y sabor durante esta época, lo que realza el sabor general del espumoso.
Nota de salud
Este refrescante espumoso es relativamente bajo en calorías y grasas, convirtiéndolo en una opción ligera y sin remordimientos. Las frutas utilizadas son ricas en vitaminas A y C, lo que refuerza el sistema inmunológico y promueve una piel saludable. Su contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a mantener la…
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