Postre frío coronado con frutas exóticas calientes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.83 · €1.42/serving
- 2 cdas. de margarina ligera en envasePrecio est. €0.08–€0.18
- 2 plátanos medianos, rebanadosPrecio est. €0.40–€0.70
- 120 g de trozos de piña enlatados, en su propio jugo, escurridos y cortados por la mitadPrecio est. €0.35–€0.60
- 2 cdas. de azúcar moreno claro o oscuro bien compactoPrecio est. €0.10–€0.20
- 1/2 cdta. de canela molidaPrecio est. €0.03–€0.08
- 1/2 cdta. de extracto de vainillaPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 tazas de helado de vainilla sin grasa o yogur congelado sin grasaPrecio est. €1.60–€2.80
- 2 cdas. de coco rallado endulzado, tostadoPrecio est. €0.12–€0.25
Pasos
- 1Para empezar, derrite la margarina en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, asegurándote de que cubra bien el fondo cuando se funda. Añade los plátanos, la piña, el azúcar moreno y la canela a la sartén y remueve con suavidad. Cocina durante 2 minutos hasta que los plátanos estén tiernos y brillantes, removiendo constantemente pero con cuidado. Una vez listo, retira la sartén del fuego e incorpora la esencia de vainilla a la mezcla.
- 2A la hora de servir, reparte el helado en cuencos individuales para postre. Cubre cada porción con la mezcla de plátano y espolvorea con coco rallado. Sirve inmediatamente para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Nota cultural
Frutas Tropicales sobre Dulzura Helada es un postre que refleja la influencia de las cocinas caribeña y hawaiana, donde frutas tropicales como el plátano y la piña se usan comúnmente en platos dulces. La adición de coco rallado endulzado agrega un toque tropical a la receta.
Nota de temporada
Las frutas tropicales como el plátano y la piña suelen estar en temporada durante los meses de verano y otoño, lo que las convierte en el momento ideal para preparar este plato. Sin embargo, la piña enlatada se puede disfrutar durante todo el año.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de fibra y vitaminas esenciales A y C, gracias a las frutas. Es relativamente bajo en calorías pero alto en azúcar, por lo que la moderación es clave. Optar por yogur helado sin grasa en lugar de helado reduce el contenido de grasas saturadas.
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