Pollo tierno acompañado de uvas dulces y jugosas en una ensalada fresca.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €13.97 · €3.49/serving
- 1/4 taza de nueces picadasPrecio est. €0.35–€0.75
- 1/4 taza de mayonesa, casera o comprada en tiendaPrecio est. €0.20–€0.45
- 1 cda. de vinagre blanco destiladoPrecio est. €0.05–€0.15
- 1/4 taza de jarabe de arcePrecio est. €0.60–€1.20
- Sal kosher y pimienta de cayena al gustoPrecio est. €0.02–€0.08
- 4 tazas de pollo asado o ahumado picadoPrecio est. €12.00–€20.00
- 1/4 taza de perejil fresco picadoPrecio est. €0.25–€0.50
- 1/2 taza de uvas rojas o verdes sin semillas, cortadas por la mitadPrecio est. €0.50–€1.00
Pasos
- 1En una sartén antiadherente pequeña, tuesta las nueces a fuego medio durante unos 2 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que cojan un tono dorado. Otra opción es tostarlas en una bandeja de horno precalentado a 150°C durante unos 15 minutos o hasta que desprendan su aroma. Una vez listas, pasa las nueces tostadas a un plato y déjalas enfriar antes de usarlas en la receta.
- 2En un cuenco pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre y el sirope de arce. Bate bien los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados. Añade sal y pimienta de cayena al gusto para darle el punto justo de sabor.
Nota cultural
La combinación de pollo, uvas y nueces en una ensalada es un plato clásico de la cocina estadounidense, que suele servirse en picnics y reuniones de verano. El uso de mayonesa y vinagre en el aderezo refleja influencias de la cocina tradicional americana.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Pollo con Uvas es ideal para prepararla a finales del verano y principios del otoño, cuando las uvas están en temporada, lo que garantiza que las frutas estén en su punto máximo de frescura y sabor.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteínas y grasas saludables gracias al pollo y las nueces, mientras que las uvas y el perejil aportan vitaminas esenciales y antioxidantes. Sin embargo, la mayonesa y el jarabe de arce contribuyen a su mayor contenido de grasas y azúcares.
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