Suculento pollo maridado con sabrosa salsa de tomate.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €4.51 · €2.26/serving
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (verter el aceite de oliva en un hilo lento y constante para obtener una vinagreta suave)Precio est. €0.25–€0.60
- Sal y pimienta, para sazonar al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso (aproximadamente 110 g cada una)Precio est. €3.50–€6.00
- 2 cdas. de ajo picadoPrecio est. €0.10–€0.20
- Zumo de 1 limónPrecio est. €0.30–€0.70
- Salsa, para servir (ver receta)Precio est. €0.20–€0.50
- 1 cda. de hojas de cilantro fresco picado, para decorarPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1En un bol grande, mezcla el pollo con el zumo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo quede bien impregnado con la marinada. Tapa el bol y déjalo reposar en la nevera durante 15 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo para que se marine por igual por ambos lados.
- 2Una vez pasado el tiempo de marinado, saca el pollo y ásalo a la parrilla o al grill, colocándolo a unos 10 cm de la fuente de calor. Mientras se cocina, pincélalo con la marinada restante hasta que quede ligeramente dorado y bien cocinado, lo que suele tardar unos 3-4 minutos por cada lado. Deja reposar el pollo asado durante 3 minutos antes de servir.
Nota cultural
El Combo de Salsa de Pollo con Tomate Picante es un plato fusión que combina los sabores de la salsa mexicana con influencias mediterráneas como el aceite de oliva y el ajo. Representa una mezcla de tradiciones culinarias culturales.
Nota de temporada
Este plato es ideal para los meses de verano, cuando los tomates, el cilantro y los limones están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos.
Nota de salud
El Combo de Salsa de Pollo con Tomate Picante es un plato nutritivo rico en proteínas, vitamina C y zinc. Es relativamente bajo en carbohidratos y azúcar, lo que lo convierte en una buena opción para quienes vigilan su ingesta de carbohidratos.
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