Pollo cremoso con sabores ahumados de chipotle en una refrescante ensalada.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.32 · €3.77/serving
- 1 libra de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos de 1 pulgadaPrecio est. €6.50–€11.00
- Aceite de oliva, al gustoPrecio est. €0.05–€0.15
- Sal marina gruesa y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1 lechuga BibbPrecio est. €1.20–€2.50
- 1 pinta de tomates cherry o uva, hábilmente cortados en cuartos (utilice tomates maduros para obtener el mejor sabor)Precio est. €2.00–€4.00
- 1 aguacate delicioso, pelado, sin hueso y cortado finamente en cubos (mezclar con jugo de lima para evitar que se ponga marrón)Precio est. €1.00–€2.50
- 2 cdas. de hojas de cilantro con tallos, tallos y hojas separados (utilice los tallos para cocinar y las hojas para decorar)Precio est. €0.20–€0.50
- 2 cdas. de aceite de olivaPrecio est. €0.20–€0.50
- 2 cdas. de vinagre de vino tinto (a ojo)Precio est. €0.15–€0.40
Pasos
- 1Para empezar, precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o calienta una plancha de grill a la misma temperatura. Unta ligeramente las rejillas o la superficie de cocción con un poco de aceite. Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Asa el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Una vez listo, retíralo del fuego y déjalo reposar para que se enfríe antes de continuar.
- 2Cuando el pollo se haya enfriado, córtalo en trozos pequeños y mézclalo suavemente con la salsa chipotle hasta que quede bien impregnado. Ajusta la cantidad de salsa al gusto; quizás no necesites toda. La salsa sobrante puedes reservarla y servirla aparte junto con la ensalada.
Nota cultural
La Ensalada de Pollo al Chipotle con Aderezo Cremoso es una versión moderna de las recetas tradicionales de ensalada de pollo, incorporando los sabores ahumados y picantes de la salsa de chile chipotle. Refleja una fusión de influencias culinarias mexicanas y estadounidenses, ofreciendo un plato sabroso y…
Nota de temporada
Esta Ensalada de Pollo al Chipotle es perfecta para el verano, cuando los tomates cherry, el aguacate y el cilantro están en temporada, proporcionando los ingredientes más frescos y sabrosos para el plato.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva con un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables del aguacate y el aceite de oliva, y fibra de las verduras. Es rica en vitaminas A, C y K, lo que favorece la salud de la piel, el sistema inmunológico y los huesos. Sin embargo, es importante vigilar el contenido de sodio…
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