Des myrtilles fraîches et des croûtons de brie croustillants dans une salade vibrante.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.84 · €1.14/serving
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc raffinéPrix estimé €0.08–€0.20
- 1/4 tasse d'huile de colza légère (versez l'huile progressivement tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette)Prix estimé €0.15–€0.30
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 2 onces de fromage Brie, crémeux et décadent (laissez le fromage revenir à température ambiante pour une meilleure onctuosité)Prix estimé €1.80–€3.50
- 2 c. à soupe de miel doré (chauffez légèrement le miel pour faciliter l'écoulement)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 baguette française, croustillante et d'environ 12 à 15 centimètres de longueur (trancher le pain finement pour une meilleure absorption des saveurs)Prix estimé €1.20–€2.50
- 6 onces de jeunes pousses croquantes (laver et sécher soigneusement les pousses avant de préparer la salade)Prix estimé €1.50–€3.00
- 1/2 pinte de myrtilles dodues, équivalent à environ 1 tasse (incorporez délicatement les myrtilles dans la salade juste avant de servir pour éviter de les écraser)Prix estimé €1.80–€3.00
Étapes
- 1Préchauffez le gril du four à température maximale.
- 2Commencez par couper le pain en huit tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Étalez une fine couche de Brie sur chaque tranche. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez sous le gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné, et que les bords du pain prennent une jolie couleur dorée.
Note culturelle
Le fromage brie et la baguette française sont des ingrédients classiques de la cuisine française, mettant en lumière l'influence culturelle dans cette recette. Les bleuets, un fruit originaire d'Amérique du Nord, ajoutent un contraste sucré et acidulé au brie crémeux, créant une fusion unique de saveurs.
Note de saison
Les bleuets sont de saison pendant les mois d'été, ce qui rend cette salade idéale pour les rassemblements estivaux ou les pique-niques. Les jeunes pousses sont également plus fraîches au printemps, ajoutant une touche vibrante au plat.
Note santé
Cette Salade Croquante aux Bleuets et Brie est une bonne source de fibres, fournissant 3g par portion. Elle contient également des vitamines A et C provenant des bleuets et des jeunes pousses, soutenant la santé immunitaire et oculaire. Cependant, elle est relativement riche en matières grasses et en cholestérol en…
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