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Cocktail glacé ananas et menthe

Cocktail glacé ananas et menthe

L'ananas et la menthe rafraîchissants se combinent dans un cocktail glacé aux agrumes.

1 hour 10 minuteseasy6-10 portionstropicalcaribbean

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
1g
Glucides
23g
Lipides
0g

Ingrédients

Coût total estimé: €16.05 · €2.01/serving

  • 1 ananas frais (environ 1,8 kg)Prix estimé €3.50–€6.00
  • 1 tasse de rhum blancPrix estimé €8.00–€20.00
  • 1 tasse de jus de citron vert frais (utilisez du jus fraîchement pressé pour une meilleure saveur)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 1 tasse de feuilles de menthe fraîche et aromatique (déchirez doucement avant utilisation pour une fragrance optimale)Prix estimé €1.50–€3.50
  • 1 cuillère à soupe (ou plus) de sucre (facultatif)Prix estimé €0.05–€0.15
  • Parasols de cocktail, fruits tranchés, fleurs, cerises marasquin et/ou tout autre décoration de boisson tikiPrix estimé €1.50–€5.00

Étapes

  1. 1

    Commencez par retirer délicatement les feuilles de l'ananas en conservant la couronne intacte. Coupez l'ananas en deux moitiés égales horizontalement. Avec un couteau bien aiguisé, découpez le long des bords intérieurs de chaque moitié, à environ 1 cm de la peau. Faites ensuite deux incisions supplémentaires dans le cœur dur de chaque moitié pour obtenir quatre sections et faciliter le détachement de la chair. Utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à glace pour évider chaque moitié d'ananas. Placez ensuite ces "coupes" d'ananas vidées au congélateur pour les faire refroidir.

  2. 2

    Retirez le cœur de l'ananas et hachez-le finement pour obtenir environ 600 g d'ananas haché. Étalez-le uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure pour le congeler.

  3. 3

    Dans un blender, mélangez l'ananas congelé, le rhum, le jus de citron vert, 10 g de feuilles de menthe fraîche et 300 g de glaçons. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Goûtez et ajustez éventuellement avec un peu de sucre selon votre préférence.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le Pineapple Mint Frozen Citrus Cocktail s'inspire de la culture tiki, connue pour ses présentations de boissons élaborées et exotiques. Les cocktails tiki mettent souvent en avant des ingrédients tropicaux comme l'ananas et le rhum, créant une expérience de dégustation festive et ludique.

  • Note de saison

    L'ananas et la menthe sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de ce cocktail un choix rafraîchissant pour les journées chaudes. Les agrumes comme le citron vert sont également abondants en hiver, apportant une touche de fraîcheur aux festivités hivernales.

  • Note santé

    Ce cocktail est relativement faible en calories et en matières grasses, mais riche en glucides et en sucre en raison des fruits et des édulcorants. Il apporte une bonne quantité de fibres ainsi que des vitamines A et C, offrant certains avantages nutritionnels lorsqu'il est consommé avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Cocktail glacé ananas et menthe » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Cocktail glacé ananas et menthe » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Cocktail glacé ananas et menthe » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Cocktail glacé ananas et menthe » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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