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Concombre crémeux à la menthe fraîche.

Concombre crémeux à la menthe fraîche.

Des concombres crémeux avec de la menthe rafraîchissante.

15 minuteseasy3-5 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
1g
Glucides
6g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.18 · €0.55/serving

  • 2 concombres coupés en rondellesPrix estimé €0.60–€1.20
  • Sel et poivre, selon votre goût (assaisonner généreusement mais goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.01–€0.05
  • 1/4 tasse de crème épaissePrix estimé €0.40–€0.80
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive, diviséesPrix estimé €0.45–€0.90
  • Jus d'un demi-citron (pour une touche d'agrumes)Prix estimé €0.25–€0.50
  • Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08
  • 3 brins de menthe, feuilles seulementPrix estimé €0.45–€0.90

Étapes

  1. 1

    Commencez par éplucher et trancher 2 concombres.

  2. 2

    Si les graines des concombres sont grosses et fermes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Ensuite, tranchez-les en rondelles et déposez-les dans un saladier moyen. Saupoudrez les concombres de sel.

  3. 3

    Dans un autre bol, mélangez : 60 ml de crème liquide entière, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, et du poivre noir fraîchement moulu.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les salades de concombre sont populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde pour leurs propriétés rafraîchissantes. La menthe est souvent utilisée dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales pour ajouter une saveur fraîche aux plats.

  • Note de saison

    Les concombres et la menthe sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de cette salade un choix rafraîchissant pour les journées chaudes.

  • Note santé

    Cette salade crémeuse au concombre et à la menthe est une bonne source de vitamines A et C, grâce aux concombres et au citron. Cependant, elle est riche en calories et en matières grasses en raison de la crème épaisse et de l'huile d'olive.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).