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Salade croquante aux noix grillées

Salade croquante aux noix grillées

Un mélange de verdure avec des noix grillées crée un délice de salade croquante.

15 minuteseasy1-3 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
4g
Glucides
7g
Lipides
20g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.82 · €1.91/serving

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge BertolliPrix estimé €0.18–€0.30
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées grossièrement (légèrement grillées pour plus de saveur)Prix estimé €0.10–€0.20
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (ajouter une touche à la fin pour la fraîcheur)Prix estimé €0.08–€0.15
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • 8 tasses de mélange de salades variées (laitue romaine, cresson, roquette, radicchio et/ou feuille rouge)Prix estimé €3.20–€5.60
  • Copeaux de fromage parmesan (utilisez un éplucheur de légumes pour des boucles délicates)Prix estimé €0.25–€0.45

Étapes

  1. 1

    Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle de 20 cm à feu doux. Ajoutez les noix et faites-les dorer légèrement en remuant de temps en temps. Une fois qu'elles sont bien dorées, retirez-les avec une écumoire et réservez-les dans un bol.

  2. 2

    Dans la même poêle, versez le vinaigre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez réduire légèrement pour concentrer les saveurs.

  3. 3

    Commencez par mélanger les salades vertes avec la vinaigrette dans un grand saladier. Répartissez la salade équitablement sur 4 assiettes. Parsemez chaque assiette de parmesan râpé et des noix réservées. Pour accompagner, vous pouvez servir avec quelques tranches de pain italien, si vous le souhaitez.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les salades mixtes de légumes verts sont un pilier de la cuisine méditerranéenne depuis des siècles, incorporant souvent des ingrédients comme l'huile d'olive, le vinaigre et le fromage. La combinaison de noix, de légumes verts et de fromage dans ce plat reflète un mélange de saveurs et de textures couramment rencontré…

  • Note de saison

    Cette salade mixte aux noix grillées est idéale à déguster en automne, lorsque les noix sont de saison et que les légumes verts pour salade sont frais et abondants.

  • Note santé

    La salade est une bonne source de graisses saines provenant des noix et de l'huile d'olive, apportant des nutriments essentiels pour la santé cardiaque. Elle est également riche en fibres, en vitamines A et C, et faible en sucre et en sodium, ce qui en fait un choix nutritif pour une alimentation équilibrée.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade croquante aux noix grillées » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade croquante aux noix grillées » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade croquante aux noix grillées » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade croquante aux noix grillées » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).