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Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits

Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits

Crevettes grillées avec un glaçage à la moutarde aux fruits tropicaux.

40 minutesmedium3-5 portionstropicalcaribbean

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
20g
Glucides
45g
Lipides
8g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.48 · €2.12/serving

  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz (non assaisonné)Prix estimé €0.12–€0.30
  • Sel selon votre goût (assaisonner le plat avec du sel juste avant de servir pour rehausser le goût global)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus si nécessairePrix estimé €0.30–€0.80
  • Piment de Cayenne (pour ajouter une chaleur subtile)Prix estimé €0.02–€0.06
  • 2 c. à soupe de moutarde en poudre, de préférencePrix estimé €0.25–€0.60
  • 1/4 tasse de moutarde de DijonPrix estimé €0.40–€1.00
  • 1/2 tasse de miel, plus plus si nécessairePrix estimé €1.50–€3.50
  • 1 1/2 livres de papaye, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1/2 poucePrix estimé €2.50–€5.50
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert frais, plus des quartiers de citron vert pour servirPrix estimé €0.20–€0.50
  • 24 grosses crevettes, décortiquées et déveinéesPrix estimé €3.00–€7.00

Étapes

  1. 1

    Préparez votre barbecue à charbon ou à gaz en réglant sur une forte chaleur. Placez la grille le plus près possible de la source de chaleur pour une cuisson optimale.

  2. 2

    Commencez par préparer la moutarde à la papaye. Dans un petit bol, mélangez les moutardes et le vinaigre en fouettant jusqu'à ce que la poudre de moutarde soit bien dissoute. Laissez reposer pendant que vous poursuivez la recette.

  3. 3

    Dans une petite casserole à fond épais, faites chauffer le miel à feu moyen-élevé. Remuez continuellement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le miel commence à bouillonner, à épaissir et à légèrement brunir, pendant environ 7 minutes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les crevettes tropicales au glaçage à la moutarde sont un plat fusion qui combine les saveurs des tropiques avec un glaçage piquant à la moutarde. L'utilisation de moutarde de Dijon et de miel dans le glaçage ajoute une touche d'inspiration française à ce plat. Cette création culinaire met en valeur la polyvalence des…

  • Note de saison

    Les crevettes tropicales au glaçage à la moutarde se dégustent idéalement pendant les mois d'été, lorsque les papayes et la coriandre fraîche sont de saison. Les saveurs vives de ce plat sont parfaites pour les repas en plein air par temps chaud.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 20g par portion, ce qui est essentiel pour la santé musculaire et la satiété. Il est également riche en vitamines A et C grâce à la papaye et au citron vert, offrant des bienfaits immunostimulants et antioxydants. Cependant, la teneur élevée en sucre de 40g par…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    "Poisson poêlé avec un assaisonnement piquant et une salsa de fruits tropicaux.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes grillées, glaçage moutarde aux fruits » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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