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Crevettes infusées aux agrumes épicés

Crevettes infusées aux agrumes épicés

Crevettes infusées aux agrumes avec un coup de fouet piquant.

20 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
240
Protéines
25g
Glucides
16g
Lipides
7g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.04 · €0.26/serving

  • Sel et poivre, pour assaisonner selon les préférences de goût personnelPrix estimé €0.01–€0.03
  • Vaporisateur d'huile d'olive, pour un revêtement léger et uniformePrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs raffinée (mélanger avec de l'eau froide avant d'ajouter aux liquides chauds pour éviter les grumeaux)Prix estimé €0.08–€0.20
  • 2 c. à café d'ail écrasé parfumé, divisé (utilisez un presse-ail pour une extraction maximale de la saveur)Prix estimé €0.15–€0.35
  • 1 tasse de jus d'orange pur à 100% fraîchement pressé (passé au tamis pour une consistance plus lisse)Prix estimé €0.30–€0.70
  • Crevettes décortiquées et déveinées, 11/4 livres, de taille large, comptant 2125 unités (choisir des crevettes faciles à peler pour plus de commodité)Prix estimé €0.40–€0.90

Étapes

  1. 1

    Dans un bol moyen ou un verre doseur, versez la maïzena. Tout en fouettant énergiquement, incorporez progressivement le jus d'orange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le reste du jus tout en continuant à fouetter pour bien dissoudre la maïzena. Réservez cette préparation pour plus tard.

  2. 2

    Commencez par assaisonner les crevettes avec une bonne pincée de sel et de poivre.

  3. 3

    Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Une fois bien chaude, vaporisez un peu d'huile et disposez les crevettes et l'ail en une seule couche. Faites saisir chaque face pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les crevettes agrumes sont un plat populaire dans les régions côtières du monde entier, où les fruits de mer sont abondants. La combinaison des saveurs d'agrumes avec les fruits de mer est un classique dans de nombreuses cuisines, mettant en valeur l'influence des ingrédients locaux sur les traditions culinaires…

  • Note de saison

    Ce plat de crevettes agrumes est idéalement préparé au printemps et en été, lorsque les oranges sont de saison et à leur apogée de fraîcheur. Les crevettes sont également largement disponibles pendant ces saisons, ce qui en fait un moment parfait pour savourer cette recette pleine de saveurs.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 25g par portion. Il est faible en gras et en gras saturés, ce qui en fait une option plus saine. Le jus d'orange ajoute de la vitamine C et une douceur naturelle, tandis que les crevettes sont une bonne source de zinc et faibles en calories.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes infusées aux agrumes épicés » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes infusées aux agrumes épicés » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes infusées aux agrumes épicés » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes infusées aux agrumes épicés » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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