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Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses.

Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses.

Crevettes saisies à la poêle, accompagnées de légumes verts poivrés et de tomates juteuses.

20 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
215
Protéines
25g
Glucides
6g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €12.94 · €3.23/serving

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.08–€0.20
  • Sel marin et poivre fraîchement moulu (assaisonner généreusement pour rehausser les saveurs)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 1 gousse d'ail émincée (écrasez avec le côté plat d'un couteau pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deuxPrix estimé €1.50–€3.00
  • 500 g de grosses crevettes crues, pelées, déveinées, diviséesPrix estimé €10.00–€18.00
  • 4 onces de roquette sauvage ou de bébé roquette vibrante (équivalent à 4 tasses, rincer et essorer pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais et zesté (ajouter juste avant de servir pour une explosion de fraîcheur citronnée)Prix estimé €0.05–€0.15

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les tomates et faites-les revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles commencent à griller légèrement, environ 2 minutes. Incorporez ensuite l'ail et faites-le suer jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, pendant 30 secondes environ. Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle et faites-les cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent presque opaques, environ 4 minutes.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la roquette avec une pincée de sel et de poivre, en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à flétrir légèrement, environ 1 minute. Arrosez ensuite de jus de citron et mélangez bien pour bien répartir l'assaisonnement. Servez immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur.

  3. 3

    La roquette se trouve toute l'année, mais elle est à son meilleur au printemps et au début de l'été. Pour bien la choisir, privilégiez des bouquets de roquette mature ou des feuilles de roquette jeune ou sauvage, bien vertes et sans taches. Pour la nettoyer, plongez-la dans de l'eau froide pour éliminer le sable, puis égouttez-la et essorez-la soigneusement dans un essoreuse à salade. Conservez les feuilles lavées enveloppées dans du papier absorbant dans un sac en plastique au réfrigérateur, où elles se garderont jusqu'à 3 jours. Si votre roquette semble un peu flétrie, rafraîchissez-la en la trempant quelques instants dans de l'eau glacée avant de l'utiliser.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La Poêlée de Crevettes et Légumes Verts aux Tomates est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur les saveurs vibrantes des fruits de mer et des légumes frais. Il reflète le régime méditerranéen, réputé pour ses bienfaits sur la santé et son accent sur les aliments frais et complets.

  • Note de saison

    Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les tomates cerises et la roquette sont en pleine saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    La Poêlée de Crevettes et Légumes Verts aux Tomates est un plat sain, riche en protéines, en vitamines A et C, et en zinc. Il est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option de repas nutritive et rassasiante. Cependant, les personnes surveillant leur apport en cholestérol doivent être attentives à la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes poêlées, verdure épicée, tomates juteuses. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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