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Haricots verts et maïs fondants

Haricots verts et maïs fondants

"Des haricots verts et du maïs doux sautés dans du beurre.

20 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
90
Protéines
2g
Glucides
15g
Lipides
3g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.76 · €0.44/serving

  • 1/2 tasse d'eau de source pure (utilisez de l'eau filtrée pour le meilleur goût)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 1 tasse de haricots verts fins ou haricots verts coupés à la française surgelés, équeutés s'ils sont frais (blanchir dans l'eau bouillante pour une couleur vibrante)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1 tasse de maïs entier fraîchement récolté ou surgelé rapidementPrix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à café de margarine en pot délicatePrix estimé €0.03–€0.07
  • 3 c. à soupe d'échalote finement hachéePrix estimé €0.25–€0.45
  • 1/2 c. à café de feuilles de basilic séchées, légèrement écraséesPrix estimé €0.08–€0.15
  • 1/2 c. à café de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.02–€0.04
  • Pincée de poivre fraîchement moulu (ajouter juste avant de servir pour une explosion de saveur)Prix estimé €0.01–€0.02

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne à feu vif. Ajoutez les haricots verts et le maïs, puis réduisez le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égouttez soigneusement à l'aide d'une passoire et réservez pour plus tard.

  2. 2

    Faites fondre la margarine dans une poêle à feu moyen-élevé, en veillant à ce qu'elle recouvre bien le fond. Faites revenir l'oignon pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tendre, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.

  3. 3

    Remettez les haricots verts et le maïs dans la poêle. Incorporez le basilic frais, le jus de citron et une pincée de poivre noir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les haricots verts et le maïs sautés sont un accompagnement populaire dans la cuisine américaine, souvent servi lors des barbecues et des pique-niques d'été. L'utilisation d'échalotes, de basilic et de jus de citron ajoute une touche méditerranéenne au plat.

  • Note de saison

    Les haricots verts et le maïs sont de saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat idéal de la fin du printemps au début de l'automne, lorsque ces légumes sont à leur apogée de fraîcheur.

  • Note santé

    Ce plat est faible en calories et en graisses saturées, tout en étant une bonne source de fibres et de vitamines A et C grâce aux haricots verts et au maïs. La combinaison de protéines, de fibres et de graisses saines provenant de la margarine en fait un accompagnement équilibré.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Haricots verts et maïs fondants » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Haricots verts et maïs fondants » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Haricots verts et maïs fondants » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Haricots verts et maïs fondants » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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