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Salade haricots verts et oignons vinaigrette.

Salade haricots verts et oignons vinaigrette.

Salade de haricots verts et d'oignons avec une vinaigrette aux herbes.

36 minuteseasy4-8 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
120
Protéines
2g
Glucides
10g
Lipides
9g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.92 · €1.49/serving

  • 2 tasses de feuilles de basilic frais parfumé déchirées (tasser légèrement les feuilles dans la mesure)Prix estimé €2.50–€5.00
  • 6 gousses d'ail frais, 5 émincées, 1 entière (écrasez la gousse d'ail entière pour une saveur plus intense)Prix estimé €0.30–€0.75
  • 1/4 tasse et 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge de qualité supérieure (utilisez une huile de haute qualité pour une saveur optimale)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1/2 c. à café de sel marin fin délicat (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.02–€0.08
  • 1 oignon rouge moyen, tranché finementPrix estimé €0.40–€0.90
  • 1 1/2 livres de haricots verts fins ou d'autres haricots verts minces, équeutés (blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pour une couleur vibrante et une texture croquante)Prix estimé €4.50–€8.00

Étapes

  1. 1

    Dans un robot culinaire, mixez tous les ingrédients du pistou jusqu'à ce que le basilic soit finement haché. On doit obtenir une texture homogène et parfumée.

  2. 2

    Commencez par plonger l’oignon dans de l’eau froide et laissez-le tremper pendant 15 minutes. Cela permet d’adoucir son goût. Ensuite, égouttez-le dans une passoire et séchez-le délicatement avec du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.

  3. 3

    Dans une grande casserole, faites cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Remuez de temps en temps pendant la cuisson. Une fois prêts, égouttez-les dans une passoire et plongez-les immédiatement dans un saladier rempli d’eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez-les à nouveau et séchez-les doucement avant de les utiliser.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les salades de haricots verts sont populaires dans la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches et l'huile d'olive sont couramment utilisées. Ce plat met en valeur la simplicité et les saveurs vives de la cuisine méditerranéenne.

  • Note de saison

    La salade de haricots verts aux oignons et aux herbes est idéalement préparée en été, lorsque les haricots verts et le basilic sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et pleins de saveur.

  • Note santé

    Cette salade est un choix nutritif, riche en fibres, en vitamines A, C et K. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option saine pour ceux qui surveillent leur alimentation.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    "Des haricots verts et du maïs doux sautés dans du beurre.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade haricots verts et oignons vinaigrette. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade haricots verts et oignons vinaigrette. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade haricots verts et oignons vinaigrette. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade haricots verts et oignons vinaigrette. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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