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Légumes dautomne rôtis à lœuf.

Légumes dautomne rôtis à lœuf.

Légumes d'automne rôtis avec un œuf au four.

35 minutesmedium1-3 portionseuropean

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
11g
Glucides
9g
Lipides
12g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.01 · €0.51/serving

  • 1 c. à café de beurre non salé à température ambiantePrix estimé €0.03–€0.08
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (assaisonner généreusement pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 2/3 tasse de Chou-fleur, Courge Butternut et Tomates étuvés, froidPrix estimé €0.20–€0.45
  • 1 œufPrix estimé €0.25–€0.50
  • 1 cuillère à soupe de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpéPrix estimé €0.35–€0.70
  • 1 c. à soupe de chapelurePrix estimé €0.02–€0.06
  • 3 grandes feuilles de basilic finement hachéesPrix estimé €0.15–€0.30

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, beurrez généreusement l'intérieur d'un ramequin d'une contenance de 250 ml.

  2. 2

    Déposez 80 g de légumes au fond du ramequin et creusez un petit puits au centre à l'aide d'une cuillère à café. Cassez délicatement un œuf dans ce creux, salez légèrement, puis recouvrez avec le reste des légumes cuits (environ 80 g supplémentaires).

  3. 3

    Mélangez la chapelure avec le basilic ciselé, puis répartissez ce mélange uniformément sur les légumes. Parsemez ensuite de fromage râpé pour terminer la garniture.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le gratin de légumes d'automne avec œuf rôti trouve probablement ses origines dans la cuisine italienne, étant donné l'utilisation de parmesan et de basilic. Ce plat illustre la tradition italienne d'utiliser des ingrédients frais et de saison dans des préparations réconfortantes et savoureuses.

  • Note de saison

    L'automne est la meilleure période pour préparer ce plat, car le chou-fleur et le basilic sont de saison à cette époque. Le temps plus frais est également idéal pour les plats réconfortants à base de légumes.

  • Note santé

    Ce gratin de légumes d'automne avec œuf rôti est un plat nutritif, riche en protéines, en fibres et en vitamines A et C grâce au chou-fleur et au basilic. Il est relativement faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option saine pour un repas équilibré.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Légumes dautomne rôtis à lœuf. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Légumes dautomne rôtis à lœuf. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Légumes dautomne rôtis à lœuf. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Légumes dautomne rôtis à lœuf. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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