Pâtes épicées saucisse et crevettes.

Ingrédients

Coût total estimé: €10.17 · €2.54/serving

• 8 à 10 onces de pâtes artisanales épaisses (comme des penne, des cavatappi ou des gemelli, optez pour du blé entier pour une touche rustique)Prix estimé €2.80–€4.50
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (utiliser pour saisir et pour parfumer)Prix estimé €0.35–€0.70
• 1 gros oignon émincéPrix estimé €0.40–€0.90
• 3 à 4 gousses d'ail frais émincé (faire revenir l'ail doucement pour éviter de le brûler)Prix estimé €0.15–€0.30
• 2 branches de céleri finement hachéesPrix estimé €0.40–€0.80
• 1 poivron vert moyen, coupé en rondellesPrix estimé €0.70–€1.40
• Un paquet de saucisses Tofurky de style italien ou kielbasa de 397 grammes, tranché en rondelles de 1/2 pouce (saisir à la poêle pour une texture croustillante)Prix estimé €3.50–€5.50
• Une boîte de 794 grammes de tomates coupées en dés, avec leur jus (ajoute une base de tomate riche au plat)Prix estimé €1.50–€2.80
• 1 c. à café de basilic séché (ajouter vers la fin pour une note herbacée fraîche)Prix estimé €0.10–€0.25
• 1 c. à café de paprikaPrix estimé €0.08–€0.20

Étapes

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2. 2

   Dans une poêle ou un wok spacieux, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail, le céleri, le poivron et la saucisse. Continuez à faire sauter le tout jusqu'à ce que les légumes prennent une légère coloration dorée.

3. 3

   Incorporez les tomates, le basilic, le paprika, le thym et une pincée de piment de Cayenne selon votre goût. Portez à frémissement, puis couvrez la casserole. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes pour que les saveurs s'harmonisent.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Le Creole Sausage Shrimp Pasta est un plat fusion qui mêle des saveurs italiennes, cajuns et sudistes. Il reflète les influences culinaires variées de la cuisine créole, combinant la saucisse traditionnelle avec des épices comme le paprika et le piment de Cayenne pour une touche savoureuse.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients comme les pâtes, l'huile d'olive, l'ail et les épices sont généralement disponibles en toutes saisons. Cependant, les poivrons frais et le persil sont à leur meilleur pendant les mois d'été.

• Note santé

  2. healthInfo : Avec un apport calorique modéré de 410 calories par portion, ce plat offre un bon équilibre entre protéines, glucides et graisses saines. Il est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de zinc. Cependant, la teneur en sodium est élevée, avec 800 mg par portion.