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Pâtes savoureuses boeuf et champignons.

Pâtes savoureuses boeuf et champignons.

Du bœuf et des champignons savoureux dans un plat de pâtes copieux.

40 minutesmedium4-8 portionsitalian

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
25g
Glucides
30g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €10.58 · €1.76/serving

  • 1 tasse de petites pâtes de blé entier en forme de coquillage séchéesPrix estimé €0.25–€0.60
  • 450 g de boeuf haché extra-maigrePrix estimé €7.00–€12.00
  • 1 gros champignon portobello, pied coupé, coupé en dés de 2 cm (environ 1 tasse)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 1 tasse d'oignons hachésPrix estimé €0.40–€0.80
  • 1 gousse d'ail moyenne finement émincée (utilisez une râpe microplane pour une texture plus lisse)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 boîte de 411 g de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttéesPrix estimé €0.90–€1.60
  • 1 boîte de 227 g de sauce tomate sans sel ajoutéPrix estimé €0.50–€1.00
  • 1/2 tasse d'eau bouillantePrix estimé €0.00–€0.01
  • 1 feuille de laurier séchée de taille moyennePrix estimé €0.02–€0.08
  • 1 c. à café de sucrePrix estimé €0.03–€0.07

Étapes

  1. 1

    Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet, en veillant à ne pas ajouter de sel. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement dans une passoire et réservez-les pour plus tard.

  2. 2

    Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir le bœuf, les champignons, les oignons et l'ail à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes. Assurez-vous que le bœuf soit bien doré à l'extérieur et que les champignons et les oignons deviennent tendres. Remuez de temps en temps pour bien séparer les morceaux de bœuf. Si nécessaire, égouttez l'excédent de liquide de la poêle. Essuyez la poêle avec du papier absorbant avant d'y remettre le mélange égoutté.

  3. 3

    Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole. Portez à frémissement à feu moyen-vif. Baissez ensuite le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les gratins de pâtes trouvent leurs origines dans la cuisine italienne, réputée pour ses plats réconfortants et savoureux. L'ajout de bœuf et de champignons apporte de la profondeur au plat, reflétant une fusion de diverses traditions culinaires.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Le gratin de pâtes au bœuf et aux champignons est un plat copieux qui peut être dégusté toute l'année. Les champignons sont généralement de saison à l'automne, ce qui en fait une période idéale pour les intégrer à cette recette.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C grâce aux légumes. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, mais attention à la teneur en sodium due aux conserves. Le zinc présent dans le bœuf contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et au…

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Pâtes savoureuses boeuf et champignons. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Pâtes savoureuses boeuf et champignons. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Pâtes savoureuses boeuf et champignons. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Pâtes savoureuses boeuf et champignons. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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