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Salade davocat piquante aux poivrons croquants

Salade davocat piquante aux poivrons croquants

Salade d'avocats piquante avec des poivrons croquants et des olives noires.

15 minuteseasy1-3 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
2g
Glucides
11g
Lipides
26g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.98 · €1.49/serving

  • 2 ou 3 branches de céleri moyenPrix estimé €0.40–€0.75
  • 1 petit avocat mûr ou 1/2 gros avocat mûr, coupé en deuxPrix estimé €1.00–€1.80
  • 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés (poivron rôti pour une saveur fumée)Prix estimé €0.60–€1.10
  • 1/3 tasse d'olives noires hachées, dénoyautées et salées (utilisez des olives de qualité pour une saveur intense)Prix estimé €0.55–€0.95
  • Sel marin finPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (ou un mélange de vinaigre de xérès et de vinaigre de vin rouge)Prix estimé €0.08–€0.20
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extraPrix estimé €0.30–€0.60
  • Poivre noir fraîchement moulu du moulinPrix estimé €0.03–€0.08

Étapes

  1. 1

    Commencez par rincer le céleri à l'eau froide. Ensuite, à l'aide d'un économe, retirez délicatement la couche extérieure des branches pour éliminer les fils. Découpez ensuite le céleri en fines lamelles d'environ 5 à 7 cm de long et pas plus de 0,5 cm de large. Si vous utilisez un robot culinaire, équipez-le du disque à râper gros et veillez à ce que les morceaux de céleri soient suffisamment courts pour entrer horizontalement dans le tube d'alimentation. Vous devriez obtenir environ 150 g de céleri émincé.

  2. 2

    Épluchez l'avocat. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis divisez chaque moitié en quartiers. Tranchez finement ces quartiers en lamelles ne dépassant pas 1 cm de largeur.

  3. 3

    Coupez un gros poivron rouge en deux en suivant les nervures. Réservez une moitié pour une autre utilisation et lavez l'autre moitié sous l'eau froide. Retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez le poivron en dés d'environ 0,5 cm. Vous devriez obtenir environ 80 g de poivron coupé en dés.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade piquante à l'avocat, au poivron et aux olives est une version moderne de la cuisine méditerranéenne traditionnelle, combinant des ingrédients couramment utilisés dans les plats de cette région. L'avocat, les olives et l'huile d'olive sont des aliments de base de la cuisine méditerranéenne, réputés pour leurs…

  • Note de saison

    Cette salade piquante à l'avocat, au poivron et aux olives est idéale à préparer en été, lorsque les avocats, les poivrons rouges et les olives noires sont de saison. Ces ingrédients sont alors les plus frais et les plus savoureux.

  • Note santé

    Cette salade est un choix nutritif, riche en bonnes graisses grâce à l'avocat et à l'huile d'olive, et en fibres grâce aux légumes. Elle contient également des vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K. Sa faible teneur en sucre et sa richesse en fibres en font une excellente option pour ceux qui surveillent…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade davocat piquante aux poivrons croquants » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade davocat piquante aux poivrons croquants » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade davocat piquante aux poivrons croquants » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade davocat piquante aux poivrons croquants » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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