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Soupe réconfortante au poulet et riz

Soupe réconfortante au poulet et riz

Une soupe copieuse au poulet et au riz pour un repas réconfortant.

40 minuteseasy3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
18g
Glucides
15g
Lipides
4g

Ingrédients

Coût total estimé: €5.52 · €1.38/serving

  • Bouillon de poulet faible en sodiumPrix estimé €0.80–€1.60
  • Riz blanc à grains longsPrix estimé €0.10–€0.25
  • Hauts de poulet désossés et sans peauPrix estimé €3.50–€6.00
  • 1 carotte finement hachée (peler pour une texture plus lisse)Prix estimé €0.20–€0.50
  • 1 branche de céleri, grossièrement hachéePrix estimé €0.15–€0.40
  • Petits pois surgelésPrix estimé €0.60–€1.20
  • 1 gousse d'ail émincée finement (laisser reposer l'ail pendant 5 à 10 minutes après l'éminçage pour en augmenter les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.10–€0.25
  • Thym, aneth ou persil 1/2 c. à café séché ou 1 c. à café émincé fraisPrix estimé €0.05–€0.15
  • Sel et poivre mouluPrix estimé €0.02–€0.05
  • Jus de citron frais (facultatif)Prix estimé €0.00–€0.00

Étapes

  1. 1

    Dans une casserole, mélangez le bouillon, le riz et 50 cl d'eau. Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le poulet dans la casserole et baissez le feu pour laisser mijoter. Laissez cuire le poulet à découvert pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. À l'aide d'une pince, retirez délicatement le poulet du bouillon et déposez-le sur une assiette pour qu'il refroidisse. Réservez pour plus tard.

  2. 2

    Dans la même casserole, ajoutez la carotte, le céleri, les petits pois, l'ail et le thym. Augmentez légèrement le feu pour maintenir un léger frémissement et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le riz soit parfaitement cuit, environ 10 minutes. Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence. Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez.

  3. 3

    Préparez le poulet en l'effilochant ou en le coupant en morceaux de la taille d'une bouchée. Remettez-le dans la soupe qui mijote et laissez cuire encore 5 minutes pour qu'il soit bien réchauffé.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La soupe réconfortante au poulet et au riz est un plat réconfortant populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle est appréciée pour ses qualités apaisantes et nourrissantes, souvent consommée comme un plat fait maison pour apporter chaleur et réconfort. Des variations de ce plat se retrouvent dans…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : La soupe réconfortante au poulet et au riz est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Cependant, elle est particulièrement réconfortante pendant les mois les plus froids, offrant un repas chaud et nourrissant.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette soupe est une bonne source de protéines maigres grâce au blanc de poulet et de vitamines essentielles comme les vitamines A, C et B6 provenant des légumes. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option nutritive pour une alimentation équilibrée. La teneur élevée en…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Soupe réconfortante au poulet et riz » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Soupe réconfortante au poulet et riz » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Soupe réconfortante au poulet et riz » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Soupe réconfortante au poulet et riz » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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