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Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée.

Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée.

Tofu épicé dans une sauce piquante à la tomate et au poivre.

35 minutesmedium3-5 portionsasian

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Nutrition par portion

Calories
420
Protéines
15g
Glucides
35g
Lipides
25g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.74 · €2.18/serving

  • Un pot de tofu ferme de 450 gPrix estimé €1.80–€3.20
  • 3 cuillères à soupe de semoule de maïsPrix estimé €0.08–€0.20
  • 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.25–€0.60
  • Sel selon le goûtPrix estimé €0.01–€0.05
  • 1 oignon moyen émincéPrix estimé €0.40–€0.90
  • 1 poivron vert moyen, coupé en lanières courtes et étroitesPrix estimé €0.70–€1.50
  • 1 petit piment frais, épépiné, émincé, facultatifPrix estimé €0.20–€0.50
  • Un bocal de 16 onces de salsa préparée, de la variété préféréePrix estimé €1.50–€3.00
  • 1 tasse de tomates concassées en conserve sans selPrix estimé €0.35–€0.80
  • 8 tortillas de maïsPrix estimé €1.20–€2.40

Étapes

  1. 1

    Découpez le tofu en 6 tranches épaisses. Épongez-les délicatement avec du papier absorbant ou un torchon propre, puis taillez-les en petits cubes réguliers.

  2. 2

    Dans un sac de congélation, mélangez le tofu avec la semoule de maïs. Secouez doucement le sac pour que les cubes de tofu soient bien enrobés de manière homogène.

  3. 3

    Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 1 ½ cuillères à soupe d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et faites-le revenir en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur la plupart des côtés, environ 8 à 10 minutes. Salez légèrement, puis transférez le tofu dans un récipient et couvrez pour le garder au chaud.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat est une fusion des cuisines mexicaine et américaine, combinant des ingrédients traditionnels mexicains comme les tortillas de maïs et la salsa avec du tofu et du fromage vegan. Il illustre la popularité croissante des alternatives végétales dans la cuisine moderne, tout en offrant une version épicée et…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients principaux comme le tofu, l'oignon, le poivron et les tomates en conserve sont généralement disponibles en magasin en toute saison. Cependant, les piments frais et les tortillas de maïs peuvent être plus abondants et savoureux pendant les…

  • Note santé

    2. healthInfo : Le Tofu Épicé et Acidulé à la Sauce Tomate est un plat nutritif, riche en protéines végétales grâce au tofu et en fibres grâce aux légumes comme les poivrons et les oignons. Il constitue une bonne source de vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Cependant, la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Tofu épicé sauce tomate-poivron zestée. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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