الكاجون أومليت هو طبق فطور لذيذ محشو بلحم الدجاج المسلوق والخضار المشكلة والزعتر والفلفل الأسود. يُقدم عادةً مع شرائح من جبنة الشيدر المذابة على الوجه لإضافة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.68 · €1.67/serving
- ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم بدقة (يُهرس بشفرة السكين لإطلاق الزيوت الأساسية)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ربع cup من الفلفل الحلو الأحمر المفروم بدقة (يحمص لفترة قصيرة للحصول على لون جميل وحلاوة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ربع cup من الفلفل الأخضر المفروم بدقة (يضيف قرمشة منعشة إلى الطبق)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو الحارة (يمكن تعديل الكمية to taste في مستوى التوابل المفضل)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملح كوشير وقليل من فلفل كايين حار، to taste (نكهة في مراحل مختلفة لتحقيق توازن النكهات)السعر التقديري €0.01–€0.02
- ملعقة صغيرة من زبدة غير مملحة (استخدميها على نار منخفضة لتجنب التحمير)السعر التقديري €0.04–€0.08
- كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات (يُزال البذور للحصول على قوام أنعم)السعر التقديري €0.50–€1.20
- 3 بيضات كبيرة جدًا (اخفقيها بلطف للحفاظ على قوامها الهش)السعر التقديري €0.75–€1.20
- 2 أوقية من ذيول الجمبري الطازجة أو المجمدة المذابة (لا تطهوها كثيرًا للحفاظ على النعومة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- رشة من الزعتر المجفف العطري (يفتت بين الأصابع لإطلاق النكهات)السعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1حضري الصلصة عن طريق قلي اللحم المقدد في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. بعد ذلك، أخرجي اللحم المقدد باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيه في طبق جانبي.
- 2سخني المقلاة نفسها واقلي البصل والثوم حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلبيها حتى تذبل قليلًا، لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك، أضيفي الطماطم واهرسيها باستخدام ملعقة خشبية أثناء التقليب.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: ينشأ الأومليت الكاجوني بالبيض المخفوق المتبل بالبهارات من المطبخ الكاجوني في لويزيانا، المعروف بنكهاته الجريئة واستخدام المكونات المحلية مثل النقانق والكركند. يعكس الطبق التنوع الثقافي والتقاليد الطهوية للمنطقة، حيث يدمج التأثيرات الفرنسية والأفريقية والإسبانية في تحضيره.
معلومة موسمية
هذا الأومليت الكاجوني بالبيض المخفوق المتبل بالبهارات مثالي لفصلي الربيع والصيف عندما تكون الفلفل الحلو والطماطم والبقدونس في موسمها. عادة ما يتم حصاد ذيول الكركند في الأشهر الأكثر دفئًا، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به خلال هذه الفترة.
معلومة صحية
يعتبر هذا الأومليت مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 15 جرامًا لكل حصة، وهو ضروري لنمو العضلات وإصلاحها. الطبق غني أيضًا بفيتامينات أ و ج من الفلفل الحلو والطماطم، مما يدعم وظيفة المناعة وصحة الجلد. ومع ذلك، يجب تناول الكوليسترول والدهون المشبعة العالية من مكونات مثل البيض واللحم المقدد باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
