طبق الأندوي والروبيان المقلي يحتوي على لحم البقر المقدد والروبيان مع البيض المخفوق والخضار المشكلة، يعتبر مزيجًا شهيًا وغنيًا بنكهات البحر.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.48 · €2.24/serving
- 3 بيضات كبيرة جدًاالسعر التقديري €0.45–€0.75
- ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ٢ أوقية من لحم السجق الأندوي، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنشالسعر التقديري €1.20–€2.00
- ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.08–€0.18
- 2 أوقية من ذيول الجمبري الطازج أو المجمد، مذاب إذا كان مجمدًاالسعر التقديري €2.50–€4.00
- ٢ tablespoon من البصل الأخضر المفروم (الأبيض والأخضر الفاتح)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة من الفلفل الأحمرالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخفق البيض بقوة باستخدام خفاقة أو شوكة حتى يصبح رغويًا ومتجانسًا.
- 2ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة بحجم 8 بوصات على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، أضف قطع السجق الحلال واقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح مقرمشة. اخفض الحرارة إلى درجة هادئة، ثم أضف الزبدة وقطع الجمبري (بدلًا من الكرافيش) والبصل الأخضر إلى المقلاة. قلّب المكونات معًا جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الكاجون المكون من السجق البحري والبيض المخفوق يعكس التراث الغني للمطبخ الكاجوني الذي نشأ في لويزيانا. مزيج سجق الأندويل، ذيول جراد البحر، والتوابل مثل البابريكا يعكس النكهات الجريئة وتأثيرات التقاليد الفرنسية والإسبانية والأفريقية في الطبخ الكاجوني.
معلومة موسمية
طبق الكاجون المكون من السجق البحري والبيض المخفوق يُفضل تحضيره خلال موسم جراد البحر، الذي يمتد عادة من مارس إلى يونيو. كما أن البصل الأخضر يكون في موسمه خلال الربيع وأوائل الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفترة من العام.
معلومة صحية
يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من البروتين، حيث يوفر 21 جرامًا لكل حصة، مما يفيد في نمو العضلات وإصلاحها. ومع ذلك، يجب تناول الدهون والكوليسترول الموجودة في السجق والزبدة والبيض باعتدال. كما أن وجود فيتامينات أ، سي، وب6 بالإضافة إلى الزنك يساهم في تعزيز المناعة، صحة البشرة، والتمثيل الغذائي للطاقة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
