يتميز طبق الروبيان المقلي بالكاجون بنكهة حارة مميزة وغنية، حيث يتم تحضير الروبيان بالتوابل الكاجون التقليدية وسطحها في مقلاة ساخنة. يُقدم هذا الطبق الشهي مع رز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.25 · €4.56/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.08–€0.20
- شالوت صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين (يُحمص الشالوت لنكهة أحلى)السعر التقديري €0.15–€0.40
- علبة واحدة (14٫5 أونصة) من مرقة الدجاج قليلة الملحالسعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب واحد من أرز الحب الأبيض الطويل الجودة العالية (اغسله قبل الطهي للحصول على نتائج أكثر نعومة)السعر التقديري €0.80–€2.00
- ملح بحر خشن وفلفل أسود طازج مطحون (ضع النكهة to taste)السعر التقديري €0.02–€0.05
- حبتان من الفلفل الحلو الأحمر، مع تجنب الأضلاع والبذور، مقطعة طوليًا إلى شرائح رفيعةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ٨ أوقية من لحم بقر مقدد مطبوخ مُقطع طوليًا ومقطع إلى شرائح رقيقة عرضيًاالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ربع kg جمبري كبير الحجم (حوالي ٢٠ حبة)، تم إزالة القشور وترك الذيول موجودة (يجب تجفيفها جيدًا بالمناديل الورقية قبل الطهي)السعر التقديري €12.00–€20.00
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين ملعقة ونصف صغيرة من الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يلين مع التقليب من حين لآخر لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضف المرق واتركه حتى يغلي. ضع الأرز وتبله بالملح والفلفل، ثم غط القدر. اخفض الحرارة ليظل على نار هادئة واطهيه حتى ينضج الأرز، وهذا يستغرق حوالي 20 دقيقة.
- 2في مقلاة غير لاصقة واسعة، سخن ملعقة ونصف صغيرة من الزيت على نار متوسطة. اقلي الفلفل الرومي حتى يصبح طريًا قليلًا مع التقليب من حين لآخر لمدة 4 إلى 6 دقائق. أضف النقانق والروبيان إلى المقلاة واطهيهما حتى تسخن النقانق ويصبح الروبيان معتمًا تمامًا، وهذا يستغرق حوالي 3 إلى 5 دقائق. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: المطبخ الكاجوني نشأ في لويزيانا وهو معروف بنكهاته الجريئة ومزيج التأثيرات الفرنسية والإسبانية والأفريقية الغربية. يعرض هذا الطبق مزيج التوابل الكاجونية واستخدام المكونات التقليدية مثل النقانق والجمبري.
معلومة موسمية
طبق الجمبري المشوي بالبهارات الكاجونية يُفضل تحضيره في فصل الصيف عندما يكون الفلفل الرومي والجمبري في موسمهما. يمكن أيضًا الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام باستخدام الجمبري المجمد.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين ويحتوي على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الفلفل الرومي. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والكوليسترول، لذا يجب تناوله باعتدال. يوفر الجمبري الزنك المهم لوظيفة الجهاز المناعي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
