يتميز طبق الجريتس الجبني مع البيض المسلوق والخضار ولحم البقر بنكهة فريدة وغنية. تُحضَّر حبوب الذرة بالجبنة الكريمية، مع توفير بديل لل، يُضاف إلى ذلك صفاء…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.72 · €1.62/serving
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر أو خل الشيريالسعر التقديري €0.15–€0.35
- فلفل أسود طازج مطحونالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقتين من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 4 بيض كبيرالسعر التقديري €1.20–€2.00
- كوب واحد من السميد الأبيض (غير الفوري)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ٤ أوقية من لحم البقر المدخن عالي الجودة بسمك كبير (٣ إلى ٤ شرائح)السعر التقديري €1.80–€3.00
- فلفل فريسنو أو أحمر آخر، مقطع إلى حلقات رقيقةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ٨ cups من أوراق السلق الممزقة (من حزمة كبيرة واحدة)السعر التقديري €2.00–€3.50
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، ضعي 4 أكواب ونصف من الماء على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان برفق. اخفقي بيضة في وعاء صغير ثم انقليها بحذر إلى الماء المغلي. كرري العملية مع باقي البيض، مع ترك مسافة 30 ثانية بين كل بيضة وأخرى بعد أن يصبح بياض البيض معتماً. اطهي البيض حتى يتماسك البياض تماماً ويبقى الصفار سائلاً، لمدة حوالي 3 دقائق. استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراج البيض من الماء عند الانتهاء من طهيه وضعيه على مناشف ورقية لتصفية الماء قبل التقديم.
- 2أزيلي أي خيوط رفيعة من البيض المطبوخ باستخدام ملعقة مثقوبة وتخلصي منها. أعيدي غلي الماء في القدر نفسه وأضيفي قليلًا من الملح. أثناء التقليب المستمر، أضيفي الذرة المطحونة (الجريش) تدريجيًا إلى الماء المغلي. خففي النار إلى أدنى درجة، غطي القدر، واطهي الجريش حتى يصبح طريًا ومتماسكًا وذا قوام ناعم. تستغرق هذه العملية من 25 إلى 40 دقيقة، حسب خشونة الجريش. تذكري أن تقلبي بين الحين والآخر وتكشطي قاع القدر لمنع الالتصاق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الذرة الكريمية مع البيض المسلوق هو طبق جنوبي شعبي في الولايات المتحدة، يجمع بين المكونات التقليدية مثل الذرة ولحم الديك الرومي المقدد مع لمسة عصرية من البيض المسلوق والسلق السويسري. يعكس هذا الطبق اندماج التأثيرات الطهوية المختلفة في المطبخ الجنوبي.
معلومة موسمية
السلق السويسري والفلفل الأحمر الأحمر والكراث عادة ما تكون في موسمها خلال فصلي الربيع والخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للتحضير خلال تلك الأوقات. البيض ولحم الديك الرومي المقدد متوفران بشكل شائع على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين ويحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC من السلق السويسري. ومع ذلك، فهو غني بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول، لذا الاعتدال هو المفتاح. محتوى الألياف من الذرة والخضروات يساعد على تعزيز الهضم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
