وصفة جريتس بالبيكون والجبن الحار

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.03 · €1.67/serving

• 2 cup من الأرز الأبيض الطويل الحبوب العطريالسعر التقديري €0.60–€1.20
• كوبان من القشدة الثقيلة الغنيةالسعر التقديري €1.80–€3.50
• ٢ cup من مرقة الدجاج ذات النكهة الغنية ومنخفضة الصوديومالسعر التقديري €1.20–€2.50
• ماء نقيالسعر التقديري €0.01–€0.05
• ورقة غار عطرية واحدةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.08
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، أو أكثر to taste (استخدم الفلفل المطحون حديثًا لنكهة أكثر حيوية)السعر التقديري €0.15–€0.40
• كوب من الجبن الشيدر الحاد المبشور (حوالي ٣ أوقية؛ اختر الشيدر المعتق للحصول على نكهة حادة إضافية)السعر التقديري €2.00–€4.00
• حزمة واحدة من الثوم الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة، مقسمةالسعر التقديري €0.80–€1.80
• ٨ إلى ١٠ شرائح من لحم البقر المقدد، يُطهى حتى يصبح مقرمشًا ويُفتت، للتزيين (يُطهى لحم البقر المقدد حتى يصبح مقرمشًا لإضافة نكهة وقوام)السعر التقديري €3.20–€6.00

الخطوات

1. 1

   إذا لزم الأمر، قسّم الأرز إلى دفعات ونقله إلى وعاء الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام. اطحن الأرز حتى يتفتت إلى قطع خشنة وغير متساوية، بحيث تصبح بحجم نصف إلى ثلث الحجم الأصلي.

2. 2

   ابدأ بغسل الأرز في وعاء كبير تحت ماء بارد جاري حتى يصبح الماء صافياً. ثم صفّي الأرز باستخدام مصفاة دقيقة وهزها برفق لإزالة الماء الزائد.

3. 3

   ضعي الكريمة الثقيلة، المرق، الماء، ورقة الغار، الملح، والفلفل الأسود في قدر كبير. ارفعي المزيج حتى يغلي. ثم أضيفي الأرز المطحون تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام مضرب. خففي الحرارة للحفاظ على غليان هادئ دون تغطية القدر. حركي المزيج بانتظام حتى يصبح القوام كريمياً والأرز طرياً، ويستغرق ذلك حوالي 25 إلى 30 دقيقة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعتبر طبق الجريتس من الأطباق الأساسية في مطبخ الجنوب الأمريكي، حيث تعود أصوله إلى تقاليد الطهي الأمريكية الأصلية والأفريقية. تضيف هذه الوصفة لمسة مميزة من خلال إضافة لحم الديك الرومي المقدد وجبن الشيدر والهالبينو لتحضير نسخة لذيذة وحارة.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث تكون المكونات متوفرة بشكل عام في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن الكراث والهالبينو عادة ما يكونان في ذروة موسمهما من أواخر الربيع إلى أوائل الخريف.

• معلومة صحية

  على الرغم من لذة هذا الطبق، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم بسبب مكونات مثل الكريمة الثقيلة وجبن الشيدر ولحم الديك الرومي المقدد. يوفر كمية جيدة من البروتين والفيتامينات الأساسية، ولكن يجب تناوله باعتدال.