عجة دسمة بالسجق الحار والأفوكادو كريمي

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.95 · €0.98/serving

• ملعقتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.30
• 2 أوقية من لحم المدخن، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة (للحصول على نكهة دخانية أعمق، قم بتسوية لحم المدخن little قبل إضافة باقي المكونات)السعر التقديري €1.20–€2.50
• ٢ فص ثوم طازج، مبشور ناعمًا (اهرس الثوم بجانب السكين للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.04–€0.10
• طماطم روما ناضجة أو طماطم تراثية، مقطعة إلى pieces بحجم 1/4 بوصة (نزع البذور لمنع تكون السوائل الزائدة في الطبق)السعر التقديري €0.25–€0.60
• ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (استخدم عصارة حمضيات لأقصى استخراج للعصير)السعر التقديري €0.08–€0.20
• 3 بيضات كبيرة الحجم (اخفقي البيض بالشوكة قبل إضافته إلى الطبق للحصول على قوام موحد أكثر)السعر التقديري €0.75–€1.20
• ملح كوشير وفلفل كايين to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• نصف أفوكادو ناضج، بدون نواة، مقشر، ومهروس حتى يصبح ناعماً كالحريرالسعر التقديري €0.50–€1.00

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، أضف السجق الحلال (بديل عن التشوريزو) واقليه لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشًا.

2. 2

   في مقلاة أخرى، اقلي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا، أي لمدة 4 إلى 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الطماطم وعصير الليمون إلى الخليط. استمر في الطهي مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتماسك الخليط، عادةً لمدة 3 إلى 5 دقائق.

3. 3

   في وعاء صغير، اخفق البيض بقوة باستخدام خفاقة أو شوكة حتى يصبح رغويًا. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأحمر الحار (بديل عن الكايين) إلى البيض المخفوق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج السجق الإسباني والأفوكادو في هذه العجة اندماجًا للنكهات من المأكولات المكسيكية والإسبانية. الأفوكادو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي، بينما يستخدم السجق بشكل شائع في الأطباق الإسبانية. يبرز هذا الطبق التنوع والإبداع في التقاليد الطهوية.

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن معظم المكونات متوفرة بشكل شائع في المتاجر. يكون الأفوكادو والطماطم في موسمهما عادة خلال أشهر الصيف، مما يعزز نكهتهما وطزاجتهما في الطبق.

• معلومة صحية

  هذه العجة مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والألياف من الأفوكادو. وهي غنية بفيتامينات A وC، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. ومع ذلك، يحتوي الطبق على سعرات حرارية وكوليسترول عاليين، لذا يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.