طبق ساوركراوت وتفاح طهي بالريسلين، يجمع بين نكهة الحامضية المميزة للساوركراوت والحلاوة الطبيعية للتفاح. يتم تحضيره بإضافة البهارات والبصل مع شرائح التفاح…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.80 · €2.30/serving
- 3 tablespoons من زبدة غير مملحة فاخرةالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ملعقتان من الزعتر المفروم الطازج (الأعشاب الطازجة تضيف نكهة غنية)السعر التقديري €0.08–€0.18
- 5 pieces من توت العرعر، لمسة من التوابل الغريبة (*انقر الحبوب بلطف قبل الاستخدام لإطلاق عطرها)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ثلاثة أرباع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون الطازج العطريالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب واحد من مرقة الدجاج، لإضافة عمق وغنىالسعر التقديري €0.35–€0.70
- كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم، يعادل 3 بصلات كبيرة (تضيف البصلات نكهة بصلية خفيفة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- كوب من البصل المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ٤ cups من الكرنب المصفى جيدًا من ٢ عبوة أنيقة تزن ١ باوند من الكرنب (تجنب الأصناف المعلبة للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €1.60–€3.20
- نصف ورقة غار تركية أو quarter ورقة غار كاليفورنية، لنكهة أرضية خفيفةالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ضعي الملفوف المخلل في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد مع ترك مسافة حوالي 2.5 سم فوق سطح الملفوف. اتركيه لينقع لمدة 5 دقائق ثم صفيه باستخدام مصفاة. كرري عملية النقع والتصفية مرة أخرى مع الضغط برفق على الملفوف لإزالة السوائل الزائدة.
- 2سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية (325 فهرنهايت).
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الملفوف المخلل والتفاح المطهو بنبيذ أبيض له جذور ألمانية، حيث يجمع بين مكونات تقليدية مثل الملفوف المخلل والتوت العرعر مع لمسة عصرية من النبيذ الأبيض والتفاح. يعكس هذا الطبق التراث الطهوي الألماني واستخدام تقنيات الطهي البطيء لإنشاء وجبات لذيذة ومريحة.
معلومة موسمية
طبق الملفوف المخلل والتفاح المطهو بنبيذ أبيض يُفضل تحضيره في فصل الخريف عندما يكون التفاح في موسمه، حيث يكون في ذروة نكهته وطزاجته خلال هذا الوقت. يمكن أيضًا الاستمتاع بهذا الطبق في أشهر الشتاء كخيار دافئ ومريح.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالألياف، حيث يحتوي على 6 جرامات لكل حصة، مما يدعم عملية الهضم ويعزز صحة الأمعاء. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وخاصة الدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. وجود فيتامينات أ و سي من التفاح يضيف قيمة غذائية للطبق.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
