طبق سجق اللحم والسمك المعد في وعاء واحد، يتضمن قطع اللحم البقري المشوي مع شرائح السمك المتبلة بالتوابل الشهية والخضار المنعشة. تجتمع نكهات البرغل والبصل المحمص…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.75 · €4.19/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى بعض للتنقيح السخي عند التقديمالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ٢ فص ثوم كبير مبشور ناعمًا (استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج ناعم)السعر التقديري €0.20–€0.50
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعمًا (يُحمص حتى يصبح شفافًا لزيادة الحلاوة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €2.50–€4.50
- نصف pound من لحم بقر الإيطالي الحار المفرومالسعر التقديري €2.00–€3.50
- نصف cup من عصير العنب الأبيض الجاف أو العصير الأبيض الجافالسعر التقديري €2.50–€4.00
- ٤ سمك هادوك أو سمك ترسيا مقطعة إلى قطعالسعر التقديري €8.00–€14.00
- حفنة من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف ليمونة مقطعة إلى 4 دوائرالسعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة ذات غطاء محكم على نار متوسطة إلى عالية. اقلي النقانق حتى تتحمر، مع الحرص على تفكيكها إلى قطع صغيرة أثناء الطهي. أثناء طهي النقانق، اهرس الثوم، أزل الأطراف الجذرية، وقطّع البصل والبطاطس إلى شرائح رفيعة استعدادًا للاستخدام.
- 2أضف الثوم والبصل والبطاطس إلى المقلاة مع النقانق، وتأكد من خلطها جيدًا. تبّل الخليط برشة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج السجق الحار الإيطالي وسمك الحدوق في هذا الطبق الواحد اندماجًا بين التقاليد الإيطالية والمأكولات البحرية. استخدام الثوم والبصل والبقدونس شائع في المطبخ المتوسطي، مما يضفي عمقًا ونكهة مميزة للطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف أو أوائل الخريف عندما تكون طماطم الكرز والبقدونس الطازج في موسمهما. ستكون نكهات الطبق في ذروة حيويتها وطراوتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
يقدم طبق السمك والسجق هذا توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون. وهو مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وب6، بالإضافة إلى الألياف. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
