لحم لحم بقر مشوي بنكهة لذيذة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.55 · €2.76/serving

• ٤ tablespoons من زيت الكانولا عالي الجودةالسعر التقديري €0.08–€0.20
• لحم بقر طري بوزن ٢ رطلالسعر التقديري €14.00–€22.00
• رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
• فصين من الثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
• عصير ليمون طازج ممتع بملعقتين كبيرتينالسعر التقديري €0.20–€0.40
• ربع cup بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من خل العنب الأبيض الخفيفالسعر التقديري €0.25–€0.50
• طماطم واحدة كبيرة ذات لون أخضر جذاب، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور، ومفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.30–€0.70
• 2 خوخ ناضج وعصيري، مقشر ومقطع إلى نصفين ومنزوع البذور، ومقطع إلى مكعبات صغيرةالسعر التقديري €0.80–€1.60
• ملعقتين من السكر الناعمالسعر التقديري €0.10–€0.20
• ربع cup من البقدونس الطازج المفروم العطريالسعر التقديري €0.25–€0.45

الخطوات

1. 1

   سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت) قبل البدء بالتحضير.

2. 2

   في مقلاة متوسطة الحجم تتحمل الحرارة العالية، سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية حتى يبدأ بالتموّج. تبّل قطع اللحم من الجانبين بالملح والفلفل الأسود. اقلي اللحم في المقلاة حتى يصبح ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة حوالي 8 دقائق.

3. 3

   انقل المقلاة من الموقد إلى الفرن واترك اللحم ينضج حتى يصل إلى درجة استواء متوسطة (عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 65 مئوية أو 150 فهرنهايت)، لمدة تقريبية 10 دقائق. بعد النضج، أخرجه من الفرن وقم بتغطيته بورق قصدير بشكل غير محكم واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح بسماكة 1 سم تقريباً.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  يعكس الجمع بين لحم الضأن والخوخ والعسل مزيجًا من النكهات اللذيذة والحلوة، وهو اتجاه شعبي في المطبخ الحديث. يعتبر لحم الضأن عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات، وغالبًا ما يتم تقديمه في الأطباق الاحتفالية والمناسبات الخاصة.

• معلومة موسمية

  لحم الضأن متوفر بسهولة على مدار العام، بينما تكون الخوخ في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف. يمكن أن تكون هذه الوجبة وجبة منعشة في الصيف.

• معلومة صحية

  هذه الوجبة مصدر جيد للبروتين وتحتوي على فيتامينات أساسية مثل A وC. ومع ذلك، فهي عالية في الدهون والكوليسترول، لذا يجب تناولها باعتدال.