Apfel-Zimt-Hähnchen für das Rosch Haschana-Fest.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €30.10 · €5.02/serving
- Ein 3,5- bis 4-Pfund-Freiland-BrathähnchenCa.-Preis €24.00–€40.00
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 TL aromatischer gemahlener Zimt (nach persönlichem Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 Zwiebel, ungeschält, gevierteltCa.-Preis €0.30–€0.80
- 1 Tasse hausgemachte HühnerbrüheCa.-Preis €0.50–€1.50
- 1 1/3 Tassen Premium WeißweinCa.-Preis €4.00–€10.00
- 3 Äpfel, vorzugsweise eine Mischung aus Sorten für mehr Textur und Geschmack, geschält und in 1 Stücke geschnittenCa.-Preis €0.90–€2.10
- 2 EL feiner Zucker (je nach Süße der Erdbeeren abschmecken)Ca.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190 Grad Celsius vor.
- 2Würzen Sie das Hähnchen nach Belieben mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1/2 Teelöffel Zimt. Legen Sie das gewürzte Hähnchen zusammen mit der Zwiebel in eine Bratpfanne oder einen Bräter. Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Wein über das Hähnchen und schieben Sie es dann für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis es zart ist.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint herzhaften Hähnchenbraten mit der Süße von Äpfeln und Zimt, was ein einzigartiges Geschmacksprofil ergibt. Es ist eine beliebte Wahl für Rosch Haschana, das jüdische Neujahrsfest, und symbolisiert ein süßes und fruchtbares Jahr.
Saison-Hinweis
Apfel-Zimt-Hähnchenbraten eignet sich am besten für den Herbst, wenn Äpfel Saison haben und dem Gericht eine süß-säuerliche Note verleihen.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die essenziellen Vitamine A und C sowie Zink. Allerdings enthält es viel gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, weshalb Menschen, die auf ihre Herzgesundheit achten, es in Maßen genießen sollten.
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