يعتبر طبق الدجاج بالقرفة والتفاح من مدينة ميتس نموذجًا للطهي اليهودي اللذيذ. يعزز المزج بين قطع الدجاج وشرائح التفاح بنكهة دافئة من القرفة، مما يخلق توازنًا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €30.10 · €5.02/serving
- دجاج مشوي من الدجاج المربى بحرية وزنه 3.5 إلى 4 رطلالسعر التقديري €24.00–€40.00
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة العطرية (يمكن تعديلها to taste الشخصي)السعر التقديري €0.15–€0.30
- بصلة واحدة، غير مقشرة، مقسمة إلى أرباعالسعر التقديري €0.30–€0.80
- كوب واحد من مرقة الدجاج المحضرة في المنزلالسعر التقديري €0.50–€1.50
- كوب وثلث من عصير عنب أبيض ممتازالسعر التقديري €4.00–€10.00
- 3 تفاحات، يفضل مزيج من الأصناف للحصول على الكثير من القوام والنكهة، مقشرة ومقطعة إلى pieces بحجم 1السعر التقديري €0.90–€2.10
- ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم (يمكن تعديلها to taste اعتمادًا على حلاوة الفراولة)السعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (ما يعادل 375 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2ابدأ بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ونصف ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة. ضع الدجاج المتبل في صينية فرن مع شرائح البصل. صب مرق الدجاج والخمر (أو عصير العنب الطبيعي) فوق الدجاج، ثم أدخله إلى الفرن ليشوي لمدة 45 دقيقة حتى يصبح طريًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهة الدجاج المشوي اللذيذة وحلاوة التفاح والقرفة، مما يخلق مذاقًا فريدًا. وهو خيار شعبي خلال احتفالات رأس السنة اليهودية (روش هاشناه)، حيث يرمز إلى سنة حلوة ومثمرة قادمة.
معلومة موسمية
طبق دجاج التفاح بالقرفة المشوي يكون في أفضل حالاته عند تحضيره في فصل الخريف عندما يكون التفاح في موسمه، مما يضفي نكهة حلوة وحامضة على الطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يهتمون بصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
