Cremiger Avocado-Dip mit Edamame für eine Abwandlung der Guacamole.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.34 · €0.59/serving
- 1 Tasse aufgetaute kleine Edamame-BohnenCa.-Preis €0.35–€0.65
- 1 Tasse lebendig grüne BrokkoliröschenCa.-Preis €0.40–€0.70
- 1 Tasse reife Avocado, gewürfeltCa.-Preis €1.20–€2.00
- 1 EL und 1 TL spritziger LimettensaftCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1/2 TL fein gehackter Knoblauch (mit der Rückseite eines Messers zerdrücken für optimales Aroma)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 TL fein gehackte scharfe JalapeñoCa.-Preis €0.03–€0.06
- 2 EL reife Tomaten, fein gehackt und entkerntCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1 EL dunkelroter Zwiebel, fein gehacktCa.-Preis €0.04–€0.08
- 1 EL Smaragdgrüne Zwiebeln, dünn geschnittenCa.-Preis €0.05–€0.10
- 1 1/2 TL duftender Koriander, fein gehacktCa.-Preis €0.06–€0.12
Schritte
- 1Zuerst füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringen es auf dem Herd zum Kochen. In der Zwischenzeit bereiten Sie ein Eiswasserbad vor, das Sie für später bereitstellen.
- 2Kochen Sie die Edamame-Bohnen kräftig im sprudelnden Wasser, bis sie weich sind – das dauert etwa 10 bis 11 Minuten. Sobald sie gar sind, gießen Sie die Bohnen durch ein Sieb ab und schrecken sie sofort im Eiswasserbad ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie die Bohnen gut abtropfen, bevor Sie sie weiterverwenden.
Kultureller Hinweis
Der Avocado-Edamame-Dip vereint die cremige Textur von Guacamole mit dem zusätzlichen Protein und dem Biss der Edamame-Bohnen und bietet somit eine einzigartige Variante des traditionellen Guacamole. Diese Fusion von Geschmäckern und Texturen spiegelt einen modernen Ansatz für klassische Avocado-Gerichte wider.
Saison-Hinweis
Dieser Avocado-Edamame-Dip ist am besten in den Sommermonaten und im Herbst zuzubereiten, wenn Avocados, Tomaten und Koriander Saison haben. Edamame-Bohnen sind in der Regel das ganze Jahr über erhältlich.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Dip ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für Ballaststoffe, gesunde Fette aus der Avocado und pflanzliches Protein aus Edamame bietet. Er ist reich an den Vitaminen A, C und K, die für die Immunfunktion, die Hautgesundheit und die Knochenstärke wichtig sind.
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