Köstlich gebratenes Hähnchen mit duftendem Basilikum.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.97 · €1.99/serving
- 750 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (ca. 4 Stück), quer in 0,6 cm dicke Scheiben geschnittenCa.-Preis €4.50–€7.50
- 1 EL Maisstärke (mit einer kleinen Menge Wasser vermischen, um eine Mischung zur Verdickung herzustellen)Ca.-Preis €0.05–€0.15
- Grobkörniges Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 6 TL pflanzliches Öl, wie LeinölCa.-Preis €0.10–€0.20
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (langsam bei schwacher Hitze karamellisieren lassen, um Süße zu erhalten)Ca.-Preis €0.30–€0.60
- Paprika, 2 Stück (rot, grün oder gemischt), entkernt, in Streifen von 1/4 Zoll Breite geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 6 Knoblauchzehen, fein geriebenCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1/4 Tasse WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 2 EL Reisessig (ungewürzt)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 2 EL SojasoßeCa.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Zuerst trocknest du die Hähnchenstücke gründlich mit Küchenpapier ab. Dann wendest du sie sorgfältig in Speisestärke, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Würze anschließend kräftig mit Salz und Pfeffer, damit das Fleisch schön aromatisch wird.
- 2Erhitze nun 2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hälfte der Hähnchenstücke hinein und brate sie von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind, aber innen noch nicht ganz durchgegart – das dauert etwa 2 bis 3 Minuten. Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Hähnchenstücken und weiteren 2 Teelöffeln Öl. Auch diese legst du nach dem Anbraten auf den Teller.
Kultureller Hinweis
Basilikum-Hühnchen-Pfannengericht ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das für seine aromatischen Aromen und die Verwendung von Thai-Basilikum bekannt ist. Es kombiniert traditionelle Pfannengericht-Techniken mit thailändischen Zutaten wie Reisweinessig und Sojasauce. Das Gericht spiegelt den Einfluss der…
Saison-Hinweis
Basilikum ist am besten in den Sommermonaten, wenn es Saison hat und auf lokalen Märkten weit verbreitet ist. Paprika und Zwiebeln haben ebenfalls im Sommer Hochsaison, was dieses Gericht perfekt für die wärmeren Monate macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Basilikum-Hühnchen-Pfannengericht ist ein proteinreiches Gericht mit 28g Protein pro Portion. Es ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer guten Option für diejenigen macht, die ihre Kohlenhydrataufnahme im Auge behalten. Allerdings ist das Gericht reich an Natrium, daher ist es wichtig, es…
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