Délicieux poulet sauté au basilic parfumé.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.97 · €1.99/serving
- 1 1/2 livres de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseurPrix estimé €4.50–€7.50
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (mélanger avec un peu d'eau pour créer une slurry épaississante)Prix estimé €0.05–€0.15
- Sel marin gros et poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 6 c. à café d'huile végétale, comme du carthamePrix estimé €0.10–€0.20
- 1 petit oignon finement hachéPrix estimé €0.30–€0.60
- 2 poivrons (rouges, verts ou un mélange), épépinés et émincés en lanières de 1/4 de pouce de largePrix estimé €1.20–€2.50
- 6 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.20–€0.40
- 1/4 tasse d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz (non assaisonné)Prix estimé €0.15–€0.30
- 2 c. à soupe de sauce soja réduite en selPrix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1Commencez par sécher les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Enrobez-les généreusement de maïzena en veillant à ce que chaque morceau soit bien recouvert. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour relever le goût.
- 2Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire la moitié des morceaux de poulet en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés mais encore légèrement rosés à l'intérieur, environ 2 à 3 minutes. Retirez-les et déposez-les sur une assiette. Répétez l'opération avec le reste du poulet en ajoutant 2 cuillères à café d'huile supplémentaires. Une fois cuits, ajoutez-les à l'assiette avec la première fournée.
Note culturelle
Le sauté de poulet au basilic est un plat thaïlandais populaire, connu pour ses saveurs aromatiques et l'utilisation de basilic thaï. Il combine des techniques traditionnelles de sauté avec des ingrédients thaïlandais comme le vinaigre de riz et la sauce soja. Ce plat reflète l'influence de la cuisine thaïlandaise dans…
Note de saison
Le basilic est meilleur pendant les mois d'été, lorsqu'il est de saison et largement disponible sur les marchés locaux. Les poivrons et les oignons sont également en pleine saison durant l'été, ce qui rend ce plat idéal pour les mois les plus chauds.
Note santé
Ce sauté de poulet au basilic est un plat riche en protéines, avec 28 g de protéines par portion. Il est relativement faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui surveillent leur apport en glucides. Cependant, le plat est riche en sodium, il est donc important de le consommer avec…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
