طبق الدجاج المقلي مع الريحان يتميز بنكهة الدجاج المشوية والرائحة العطرية للريحان. تمتزج قطع الدجاج المقلية بالخضار المشوية وصلصة فاتحة، مما يخلق توازنًا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.97 · €1.99/serving
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج بدون عظم وبدون جلد (حوالي 4 قطع)، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةالسعر التقديري €4.50–€7.50
- ملعقة كبيرة نشا الذرة (امزجه مع كمية صغيرة من الماء لتكوين خليط للتخثير)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملح خشن وفلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ٦ teaspoons من زيت الخضار، مثل زيت الكتانالسعر التقديري €0.10–€0.20
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا (يُطهى ببطء على نار خفيفة ليتحمّر ويصبح حلو المذاق)السعر التقديري €0.30–€0.60
- فلفل حلو، ٢ piece (أحمر، أخضر، أو مزيج)، بدون الأعناق والبذور، مقطع إلى شرائح عريضة بعرض ١/٤ بوصةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ٦ فصوص ثوم، مبشورة بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ربع cup ماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
- ملعقتين من خل الأرز (غير متبل)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصوياالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتجفيف قطع الدجاج باستخدام مناشف ورقية. غطِّ قطع الدجاج جيدًا بنشا الذرة، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالكامل. تبّل الدجاج بكمية وفيرة من الملح والفلفل لإضفاء النكهة.
- 2سخِّن ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي نصف قطع الدجاج مع تقليبها مرة واحدة حتى تتحمر من الجانبين ولكن تبقى غير ناضجة تمامًا، وهذا يستغرق حوالي 2 إلى 3 دقائق. أزل الدجاج شبه المطبوخ وضعها في طبق. بعد ذلك، اقلي القطع المتبقية من الدجاج باستخدام ملعقتين صغيرتين إضافيتين من الزيت بنفس الطريقة. بمجرد الانتهاء، انقلها أيضًا إلى الطبق مع الدفعة الأولى.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الدجاج بالريحان المقلي هو طبق تايلاندي شهير معروف بنكهاته العطرية واستخدام الريحان التايلاندي. يجمع بين تقنيات الطهي التقليدية للمقلي والمكونات التايلاندية مثل خل الأرز وصلصة الصويا. يعكس الطبق تأثير المطبخ التايلاندي في الاتجاهات الطهوية العالمية.
معلومة موسمية
الريحان يكون في أفضل حالاته خلال أشهر الصيف عندما يكون في موسمه ومتوفرًا على نطاق واسع في الأسواق المحلية. الفلفل الرومي والبصل أيضًا يكونان في ذروة موسمهما خلال الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأشهر الأكثر دفئًا.
معلومة صحية
طبق الدجاج بالريحان المقلي غني بالبروتين، حيث يحتوي على 28 جرامًا من البروتين لكل وجبة. وهو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يراقبون تناول الكربوهيدرات. ومع ذلك، فإن الطبق يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا من المهم تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
