Geräuchertes, pflanzliches Gericht mit Cajun-Flair.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €12.55 · €2.09/serving
- 1 EL umami-reiche vegane Worcestershire-Sauce oder herzhafter FlüssigaminosCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 EL aromatischer Hickory-FlüssigrauchCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 TL aromatisches Hickory-RauchsalzCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1 TL kräftiges geräuchertes Paprikapulver (verstärkt den rauchigen Geschmack)Ca.-Preis €0.04–€0.10
- 8 TL feurige scharfe Soße (Tabasco verleiht eine schöne Schärfe)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- 6 EL duftender süßer PaprikaCa.-Preis €0.60–€1.20
- Aromatisches ZwiebelpulverCa.-Preis €0.10–€0.25
- 2 EL kräftiges KnoblauchpulverCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 EL getrockneter Thymian (verleiht erdige Noten)Ca.-Preis €0.08–€0.18
- 1 EL zarter rosa Himalayasalz, oder nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.12
Schritte
- 1Zuerst mischst du in einer kleinen Schüssel Worcestersauce, flüssigen Rauch, Hickory-Rauchsalz, Paprikapulver und scharfe Sauce. Rühre die Mischung gut durch, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Du kannst sie sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – dort hält sie sich bis zu 2 Wochen.
- 2In einer kleinen Schüssel vermengst du süßes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Oregano, Cayennepfeffer und geräuchertes Paprikapulver. Diese Gewürzmischung kannst du sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort lagern – dort bleibt sie bis zu 6 Monate frisch. Vor jeder Verwendung solltest du die Mischung gut umrühren oder schütteln.
Kultureller Hinweis
Das Cajun-geräucherte vegane Gericht auf Pflanzenbasis lässt sich von der traditionellen kreolischen und cajunischen Küche inspirieren, die für ihre kräftigen und geschmacksintensiven Zutaten bekannt ist. Das Gericht zeigt das reiche kulinarische Erbe Louisianas und kombiniert aromatische Gewürze mit pflanzlichen…
Saison-Hinweis
Dieses Cajun-geräucherte vegane Gericht auf Pflanzenbasis ist besonders in den kälteren Monaten ein Genuss, wenn warme und herzhafte Mahlzeiten bevorzugt werden. Die aromatischen Gewürze und Geschmacksrichtungen machen es zu einer wohltuenden Wahl für Herbst und Winter.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und liefert 12g pro Portion. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen mit 4g pro Portion, was die Verdauung fördert und ein Sättigungsgefühl unterstützt. Es ist jedoch wichtig, den hohen Natriumgehalt von 1200mg pro Portion zu beachten, daher sollte es in…
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