Aromatischer Reissalat mit karibischen schwarzen Bohnen und frischen Zutaten.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.30 · €0.72/serving
- 1/2 Tasse extra natives Olivenöl (Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.75–€1.50
- 1/4 Tasse Bio-ApfelessigCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1 EL Gourmet Dijon SenfCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 TL aromatischer gemahlener Kreuzkümmel (für Tiefe und Wärme)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 1 TL fein gehackter frischer Knoblauch (mit der flachen Seite des Messers zerdrücken für intensiveren Geschmack)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 2 1/2 Tassen locker gekochter Langkorn-Jasminreis (entspricht etwa 1 Tasse ungekochtem Reis), gekühlt (auf einem Backblech ausgebreitet, um schnell abzukühlen)Ca.-Preis €0.75–€1.50
- Eine Dose mit 1 15-Unzen-Dose sorgfältig gespülten und abgetropften schwarzen BohnenCa.-Preis €0.80–€1.60
- 3/4 Tasse fein gewürfelter lebendig roter PaprikaCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3/4 Tasse fein gehackte goldgelbe PaprikaCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3/4 Tasse dünn geschnittene FrühlingszwiebelnCa.-Preis €0.25–€0.50
Schritte
- 1In einer mittelgroßen Schüssel vermengst du Öl, Essig, Senf, Kreuzkümmel und Knoblauch. Rühre die Zutaten mit einem Schneebesen kräftig durch, bis sie gut vermischt sind. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Belieben ab.
- 2In einer großen Schüssel mischst du den Reis, die Bohnen, Paprika und Zwiebeln gut durch. Träufle dann gerade so viel Dressing darüber, dass der Salat leicht bedeckt ist. Würze noch einmal mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn du den Salat vorbereitest, decke ihn ab und stelle ihn bis zu 6 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Kultureller Hinweis
Der karibische Schwarze-Bohnen-Reis-Salat ist von den lebendigen Aromen der karibischen Küche inspiriert, die für die Verwendung frischer Zutaten und kräftiger Gewürze bekannt ist. Schwarze Bohnen und Reis sind Grundnahrungsmittel in vielen karibischen Gerichten und zeigen den Einfluss afrikanischer, indigener und…
Saison-Hinweis
Dieser karibische Schwarze-Bohnen-Reis-Salat ist perfekt für den Sommer, wenn Paprika, Frühlingszwiebeln und Salat Saison haben. Er kann aber auch das ganze Jahr über mit Dosenschwarzbohnen und Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer genossen werden.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen aus Schwarzen Bohnen und Gemüse, was die Verdauungsgesundheit fördert. Es ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und gesunde Fette aus Olivenöl. Der Gehalt an Vitamin A und C aus Paprika sowie der Ballaststoffgehalt tragen zu einem gesunden Immunsystem und allgemeinem…
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