Salade de riz savoureuse avec des haricots noirs des Caraïbes et des ingrédients frais.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.30 · €0.72/serving
- Environ 1/2 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.75–€1.50
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme biologiquePrix estimé €0.30–€0.60
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon gourmetPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à café de cumin moulu aromatiquePrix estimé €0.03–€0.08
- 1 c. à café d'ail frais finement émincé (écrasez avec le côté plat de votre couteau pour une saveur renforcée)Prix estimé €0.02–€0.05
- 2 1/2 tasses de riz au jasmin à grains longs cuit moelleux (équivalent à environ 1 tasse de riz cru), refroidi (étalé sur une plaque à pâtisserie pour refroidir rapidement)Prix estimé €0.75–€1.50
- 1 boîte de 425 grammes de haricots noirs, égouttéePrix estimé €0.80–€1.60
- 3/4 tasse de poivron rouge vif finement coupé en désPrix estimé €0.60–€1.20
- 3/4 tasse de poivron jaune doré finement hachéPrix estimé €0.60–€1.20
- 3/4 tasse de ciboulette finement tranchéePrix estimé €0.25–€0.50
Étapes
- 1Dans un saladier moyen, mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le cumin et l'ail. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette bien homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
- 2Dans un grand saladier, combinez le riz, les haricots, les poivrons et les oignons. Arrosez avec la vinaigrette en filet, juste ce qu'il faut pour enrober légèrement la salade. Salez et poivrez à nouveau si nécessaire. Si vous préparez à l'avance, couvrez la salade et réservez au réfrigérateur jusqu'à 6 heures avant de servir.
Note culturelle
La salade de riz aux haricots noirs des Caraïbes s'inspire des saveurs vibrantes de la cuisine caribéenne, réputée pour son utilisation d'ingrédients frais et d'épices audacieuses. Les haricots noirs et le riz sont des aliments de base dans de nombreux plats caribéens, reflétant l'influence des traditions culinaires…
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade de riz aux haricots noirs des Caraïbes est parfaite pour l'été, lorsque les poivrons, les oignons verts et la laitue sont de saison. Elle peut également être dégustée toute l'année avec des haricots noirs en conserve et des ingrédients de base du placard.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en fibres grâce aux haricots noirs et aux légumes, favorisant une bonne santé digestive. Il constitue une bonne source de protéines végétales et de graisses saines provenant de l'huile d'olive. La teneur en vitamines A et C des poivrons, ainsi que les fibres, contribuent à renforcer le…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
