Gebratener Wels und Okra mit Pekannuss-Buttersauce.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €17.51 · €4.38/serving
- 1 (10 oz) Packung gefrorene ganze Baby-Okraschoten, aufgetaut und abgespültCa.-Preis €1.80–€3.20
- 12 Unzen Kirschtomaten (2 Tassen)Ca.-Preis €1.50–€2.80
- 2 EL Pflanzenöl, wie z.B. Leinöl (Tipp: Verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zum Anbraten)Ca.-Preis €0.08–€0.18
- 1/2 TL SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 TL schwarzer PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
- 4 (1/2 Pfund) geschnittene WelsfiletsCa.-Preis €10.00–€16.00
- 2 TL Old Bay GewürzmischungCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1 (10 Unzen) Packung aufgetaute gefrorene MaiskörnerCa.-Preis €0.90–€1.80
- 3/4 Stück (6 EL) ungesalzene ButterCa.-Preis €0.60–€1.10
- 1/2 Tasse grob gehackte Pekannüsse (2 Unzen)Ca.-Preis €2.20–€4.00
Schritte
- 1Stelle die Ofenroste in das obere und untere Drittel des Ofens. Heize den Ofen auf eine hohe Temperatur von 250°C vor.
- 2In einer Schüssel vermische Okra und Tomaten mit Öl, Salz und Pfeffer. Gib die Mischung in eine große, flache Backform und schiebe sie in das untere Drittel des Ofens. Röstete das Gemüse, bis die Tomatenhaut Blasen wirft, etwa 10 Minuten.
Kultureller Hinweis
Catfish & Okra in Pecan Butter is a Southern-inspired dish that combines traditional ingredients like catfish and okra with a modern twist of pecan butter. It showcases the rich culinary heritage of the American South.
Saison-Hinweis
Okra is in season during the summer months, while pecans are typically harvested in the fall. This dish can be enjoyed year-round with frozen okra and pecans.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette aus dem Wels, den Pekannüssen und der Butter. Es liefert auch Ballaststoffe aus dem Okra und dem Mais sowie die Vitamine A und C aus den Tomaten und dem Zitronensaft.
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